ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年6月4日の減塩食の献立

この日は、

夫は昼ご飯を食べてから出勤、

長女は学校(分散登校期間です)、

次女は登園、

私は園に送ってから少しだけPTA仕事をして帰宅予定。

まだまだみんなのスケジュールがバラバラなので、間違えないように気をつけねば…

 

朝食

f:id:ushio-salt:20200607060619j:plain・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツの千切り202gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり、卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は65gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

バターの代わりにこちらの商品を使っています。

10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されているので、5gで0.065gと計算しました。

 

www.meiji.co.jp

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・いちご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.255g

 

 

 

 

昼食

PTA仕事が何時に終わるかわからなかったので、私の帰宅が遅くなっても夫1人で食べれるように準備していきました。

普段のお弁当のおかずと一緒。

お弁当箱にいれたか、お皿に盛りつけるか、の違いです(笑)

f:id:ushio-salt:20200607061320j:plain

・豚もも肉ともやしの塩炒め 塩分0.5g

豚もも肉223g≒3.7単位、もやし100gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付けし、ネギを散らしました。

半分を夫の皿に盛り付けたので、塩分は0.5g。

 

こういうときは「塩ひとつまみ0.5g×3回で味付けして、半分を盛り付けて塩分0.75g」というパターンだったのをすっかり忘れていました。

塩ひとつまみだと、冷めるとけっこう薄味です。食べれますけどね。

 

・人参の胡麻マヨ和え 塩分0.13g

6月1日の残り。

 

・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.35g

6月2日の残り。

 

ミニトマト

 

・おにぎり2個 塩分0.32g

ラップに白米100gを計量する。それを2個準備する。

塩ひとつまみ(塩分0.3g)を、白米100g×2の上にパラパラと振り、それぞれラップの上から握る。

1個につき、おにぎり用の板海苔1/3枚(塩分0.01g)を巻く。

2個分の塩分は、0.3g+0.01g×2=0.32g

 

のりはTOPVALUの「おにぎりのり」です。

3切1枚0.9gあたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。

 

昼食 塩分量1.3g

 

 

 

 

夕食

f:id:ushio-salt:20200607061600j:plain

 

・サバの焼いたもの 塩分0.43g

サバ2切れ86g≒2単位をグリルで焼いて皿に盛り付ける。大根おろし52g、きゅうりのスライス2枚15gを盛り付けて、別皿に減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)を添えました。

f:id:ushio-salt:20200607062203j:plain

 冷凍庫に半端に残っていたサバを夫用に焼きました。皮が焦げてますね^^;

私と子どもたちは前日に食べた惣菜のアジフライが2枚残っていたので、それを食べました。

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事⇓の考え方でみそ汁の塩分を計算しています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

ナス126g、玉ねぎ118g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3つの器に取り分けました。

 

f:id:ushio-salt:20200607062449j:plain

 使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.19g

 

 

 

1日の塩分量3.745g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。