朝食
・玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.47g
玉ねぎのスライス217gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は52gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+スプレッタブル5g 塩分0.065g
使ったのはこちらの商品。
10gあたりの食塩相当量が0.13gと表記されています。
5gあたりの塩分は、0.13g÷2=0.065g
・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g
強力粉がまた店頭からなくなったので、家のストックを無塩食パン用においておき、有塩の食パンは買うようになりました。
6枚切りの1枚分を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.335
昼食
・鶏むね肉とピーマンと玉ねぎの中華風炒め 塩分1.0g
鶏むね肉（皮なし）293g≒3.6単位分、ピーマン76g、玉ねぎ150gを、油をしいたフライパンで炒める。
炒めはじめたときには、醤油であじつけしようかなぁと思っていたのですが、思いのほか水分がでてきてしまったので、そこに創味シャンタン5g（塩分2.0g）を溶かしてよく炒め合わせ、味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g
・人参の胡麻和え 塩分0.13g
人参細切り102gを茹でて水気を切り、減塩ポン酢小さじ1（塩分0.2g）とマヨネーズ10g（塩分0.18g）と白ごまで和えました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は（0.2g+0.18g）÷3=0.12666…≒0.13g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・大根のおかかポン酢和え 塩分0.21g
5月29日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.34g
夕食
・シイラの焼いたもの 塩分0.43g
シイラ96g、114g、124g=1.2単位～1.55単位を油をフライパンで焼きました。夫には124g=1.55単位を、96gは長女、114gは私と次女の皿に盛り付けました。
同じフライパンでほうれん草100gを炒めて、3皿に取り分け、シイラとほうれん草にかかるように減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）ずつかけました。
サツマイモ165gをスティック状に切り、油をしいたフライパンでじっくり焼いたものも3皿にわけて添えました。
こんなに大きいのに指示単位の2単位分にならないのかぁ(´Д⊂ヽ
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、 1.3g÷3=0.4333…≒0.43gとしました。
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
白菜207g、人参67g、しいたけ2枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
３つの器に取り分けました。
画像がぼやけすぎてて使えなかったので、みそ汁のアップ画像はありません(´Д⊂ヽ
前回シイラを食べた時には、指示単位2単位分に全然足りなかったので、みそ汁に豆腐をいれて足したようです。
今回は冷蔵庫に表3食品（肉魚卵大豆系）がなかったので、足しませんでした。
（厳密にいえばあるけれど、翌朝の卵だったりお弁当用に置いておきたいお肉だったり…）油揚げを冷凍しておいたのですがそれも食べきっていました。常にあるようにしておいたほうがいいなぁ。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.19g
1日の塩分量3.865g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
