朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.23g
千切りキャベツ180gを、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1/2（塩分0.23g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は62gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1/2杯2.5mlの塩分は、1.4g÷6=0.2333…≒0.23gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
残り少ない有塩バターを使うことに。早く陳列棚にバターが戻ってくるといいな。
・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切りの食パン1枚を使いました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・いちご
・コーヒー
すでにコーヒーメーカーの中に1杯分のコーヒー豆と水がセットされていたので、そのままスイッチを入れました＾＾
朝食 塩分量0.95g
昼食
・豚もも肉ともやしのネギ塩炒め 塩分0.5g
豚もも肉238g≒4単位、もやし100gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）とコショウ少々で味付けし、刻みネギを散らして完成。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.5g。
・ほうれそうと人参の胡麻和え 塩分0.29g
ほうれん草80gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。人参の細切り41gを茹でて水気を切る。ほうれん草と人参を合わせて、減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.87g）と砂糖小さじ1と白ごまで和える。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.87g÷3=0.29g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ2杯10mlの塩分は、1.3g×2/3=0.8666…≒0.87gと計算しました。
・オクラのポン酢和え 塩分0.13g
オクラ1袋75gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和える。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷3=0.13333…≒0.13g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量0.92g
夕食
前日の夕食でのこと。
長女が「お腹がすかない」とぼやきながら必死で完食。
最近長女はあまり動いていないので運動不足？？
（私は5歳次女に散歩に誘われる）
この日も1日外に出ていなかったので、夕食前に
「今日みそ汁と納豆ごはんにする？」
と聞くと、
「それがいい！あんまりお腹空いてない！」
と子ども二人から返事。
というわけで、私とこどもはみそ汁と納豆ご飯にし、
夫は納豆が嫌いなので、冷蔵庫の中身と相談して、サバ切り身と豆腐を献立に入れることにしました。
・サバの焼いたもの 塩分0g
サバ1切れ46g=1.15単位をフライパンで両面焼きました。塩も何もつけず。
・豆腐のきゅうりともやしのっけ ポン酢がけ 塩分0.4g
きゅうり1本124gの細切り、もやし100gを耐熱容器に入れてレンジで加熱。粗熱が取れたら水気を絞る。木綿豆腐85g=0.85単位を器に入れ、もやしときゅうりの1/4量を豆腐の上にのせる。
豆腐から水分が出てきてしまって味が薄まるので、別皿にポン酢小さじ2（塩分0.4g）を準備し、食べる直前に器の水分を捨ててからかけてもらいました。（と言わなくてもいつもそうする夫です）
・みそ汁 塩分0.76g
こちらの記事↓の考え方でみそ汁の塩分計算をしています。
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
玉ねぎ98g、キャベツ82g、しいたけ2枚、小松菜72gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
3つの器に盛り付けました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.16g
1日の塩分量3.03g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
