ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年3月28日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ200gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+アヲハタのジャム 塩分0.6g

 

大さじ約1杯(20g)あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。

 

・りんご

 

・コーヒー

 前日の夜に夫がコーヒーメーカーに粉と水を準備していたので、そのままスイッチをいれて普通にコーヒーを淹れました。

 

朝食 塩分量1.11g

 

 

 

 

昼食

コロナウイルスの影響でushio家は外出自粛。

それに伴い、外食もなくなっています。

たまたま買い物に行ったお店で長女が好きな皿うどんを見つけ、自宅で作ることにしました。

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 こちらの商品です。

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 1袋2食入り。

1食当たりの食塩相当量が3.6gと表記されています。

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2袋使って、4人前をつくります。

 

豚もも肉299g≒4.98単位、冷凍むきえび180g=1.8単位(塩分1.8g)を油をしいたフライパンで炒め、白菜313g、玉ねぎ130g、人参39g、小松菜101gを追加して炒め合わす。具材に火が通ったら、添付の粉末スープを水で溶いたものを入れてとろみがつくまでよく混ぜる。

1皿に揚げ麺1食分をのせ、できあがった餡1/4ずつをかけて完成。

 

1皿あたりの塩分は、3.6g+(1.8g÷4)=4.05g

 

昼食 塩分量4.05g

塩分、高いですね…(;'∀')

長女が喜んでいたので、たまにはいいかな。

給食もなく、朝昼晩3食 私の作る粗食が続くのも飽きるでしょうしね(´▽`)

 

 

 

 

夕食

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・サーモンとブロッコリーのミルク煮 塩分0.73g

サーモン3切れ213g≒5.3単位を食べやすい大きさに切り、骨や皮を取り除く。フライパンで両面焼き、玉ねぎ213gを入れて、水100mlと創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮る。玉ねぎが透き通ったらブロッコリー119gを入れてブロッコリーが柔らかくなるまで加熱。最後に牛乳200ml(塩分0.2g)を入れて混ぜ、全体が温まったら完成。

3皿に取り分けたので、

1皿あたりの塩分は (2.0g+0.2g)÷3=0.7333…≒0.73g

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使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 ・卵と野菜サラダ 塩分0.2g

夫の皿に盛り付けた野菜の重量はリーフレタスときゅうり合わせて40g。ゆで卵1/2個=1/2単位分を真ん中にドンとのせて、ジャネフのノンオイルドレッシング焙煎ごま小さじ1(塩分0.2g)をかけました。

ほんとはもう少し細かく切りたかったのですが、卵がまだ半熟でできませんでした(´▽`)

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使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

夕食 塩分量0.93g

 

 

 

 

1日の塩分量6.09g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 ・ジャネフ ノンオイルドレッシング焙煎ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。