ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年3月10日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

千切りキャベツ213gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿あたりウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛り付けたトマトの重量は60gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+アオハタのジャム 塩分0.6g

 

 ・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と白菜のめんつゆ炒め 塩分1.0g

豚もも肉244g≒4単位、白菜163gをフライパンで蒸し、水分が出たところでめんつゆ大さじ1(塩分2.0g)をかけて、炒める。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

冷凍うどんを解凍したものに小さじ1程度めんつゆを足して混ぜ、豚肉と白菜の残りをのせて長女の昼食にしました。

「おいしいよこれ!ヽ(´▽`)ノ」と長女。

炊飯器のお米が少なかったから冷凍うどんを使ったのだけど、めんつゆ同士だから合うはずですよね。食事の支度もラクでよかったです。

 

・キャベツのゆかり和え 塩分0.24g

キャベツ141gのざく切りを茹でて水気を絞り、ゆかり2g(塩分0.96g)で和える。

4食分に分けたので、1食当たりの塩分は 0.96g÷4=0.24g

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.48gと表記されています。

 

・もやしの胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

もやし100gを茹でて水気を絞り、ごま油少々と減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)と白ごまで和える。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.44g

 

 

 

 

 

 

夕食

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・カジキとほうれん草の焼いたもの 塩分0.43g 

カジキ3切れが入ったパックを買ってきました。1切れあたり90g前後と1.5単位ほどだったので、1切れを適当な大きさに切り、夫の食べる量が120g=2単位になるように組み合わせて調整しました。
子どもや私の切り身が少なくなった分は、納豆で補いました。

ほうれん草は炒めようかなぁと思っていたけれど結局茹でることに。1袋142gを茹でて水気を絞り食べやすく切ったものを、3皿に取り分けました。
油をしいたフライパンにカジキを入れて両面焼き、ほうれん草の上に盛り付け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をまわしかけて完成。


小さじ1でも多いかな?小さじ1/2でも食べれるかも?という感じ。

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・きゅうりの生姜ポン酢和え 塩分0.203g

きゅうり2本の輪切り187gを耐熱容器に入れてレンジで加熱。きゅうりがしんなりするので水気を絞って、減塩ポン酢小さじ4(塩分0.8g)とチューブの生姜4g(塩分0.012g)で和えました。

4皿分(夕食の3皿+お弁当)にわけたので、

1皿あたりの塩分は  (0.8g+0.012g)÷4=0.203g

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使った生姜はこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。

 

 

 ・みそ汁 塩分0.67g

塩分表示がしてある味噌を使い切ったので、久々にアマノフーズのこちらの減塩みそ汁を使って作りました。

 

1食分あたりの食塩相当量が1.0gと表記されています。

白菜91g、玉ねぎ45g、人参40gを水300mlで煮て、野菜が柔らかくなったらアマノフーズの減塩みそ汁を2食分(塩分2.0g)溶かし入れて少し煮て完成。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

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久々にアマノフーズを食べたら、おいしかったのだけど、

やっぱり地元の味噌の方が私の好みだよなぁ…とあらためて思いました。

味の薄い濃いとかじゃなくて、甘みと塩気のバランス?

味噌と醤油は、小さいころから食べ続けた味が基準になって染みついちゃってるんだろうなぁ。

 

・ 白米200g

 

夕食 塩分量1.303g

 

 

 

 

1日の塩分量3.973g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

アマノフーズ 減塩 うちのおみそ汁

1食当たりの食塩相当量が1.0gと表記されています。