ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年3月6日の減塩食の献立

いつも通りの時間で過ごしていたら、

この日も少し早めに出勤したかったそうで

大急ぎで作りました。

全部完成するのを待ってると遅くなるから、できたものから食べてって!

朝食

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・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+アオハタのジャム 塩分0.6g

こちらのジャムです。
大さじ約1杯(20g)あたりのナトリウム量が1mgと表記されています。
食塩相当量に換算すると0.00254gとなるのでジャムの塩分は0gとしました。

 

 ・カフェオレ 塩分0.12g

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牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

 

・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

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千切りキャベツ206gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛り付けたトマトの重量は60gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.466…≒0.47gと計算しました。

 

・りんご 

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朝食 塩分量1.23g

 

 

キャベツの巣ごもりはキャベツを刻む時間と卵が固まる時間が必要なので

 スイッチ入れたらほったらかしでできるパン、カフェオレを先に出し、

りんごは最後のデザートとして食べるので一番最後に。

という段取りで仕上げていきました(笑)

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と白ネギの塩炒め 塩分0.67g

豚もも肉181g≒3単位分、白ネギ65gを油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付け。

2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.0g×2/3=0.666…≒0.67g

 

ブロッコリーの茎と人参のドレッシング和え 塩分0.13g

3月4日の残り。

 

・ほうれん草のポン酢和え 塩分0.2g

3月5日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.0g

 

 

 

 

夕食

 会社の送別会ということで夕食は不要でした。

夕食 塩分量不明

 

 

 

 

1日の塩分量2.23g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

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・ジャネフ ノンオイルドレッシング焙煎ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。