ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年2月4日の減塩食の献立

5歳次女。

うたの歌詞を覚えるのが、とっても苦手です。

 

ここ最近

アルプス一万尺」を

ひとりで何回もリピートして歌っていました。

 

”小槍(こやり)”を”子ヤギ”と間違えるのはお約束通り。

 

♪あるぺす いちまんじゃく

 

♪あるぺん いちまんじゃく

 

♪あるぷす いちまんじょく

 

…いつもどこかが惜しい…笑

 

♪あるぷすおどりを おどりましょー

 

♪あるぺすおどりを おどろうよー

 

…ほんと惜しい…笑

 

とくに、最後の「アルペンおどりを さあ おどりましょ

のところがどうしても歌詞が出てこない。

 

昨日は、園の行き帰りの

私の漕ぐ自転車の後部座席に乗っているあいだずっと、

「あーちがう!」

「ぜったいちがう!」

「もーー怒!」

と1人イライラしながら歌っていました。

(なんかちがうというのはわかるらしい)

 

そして夜、長女の塾の帰り道で

ようやく正しい歌詞を間違うことなく歌いきることができ、

やったね!と次女と喜ぶと

 

アルペンおどりって なに?

 どんなおどり?

 わたしもおどってみたい( ゚Д゚)

 

と次女にまじめに言われ、吹きました(笑)

 

ごめん、かーさんもアルペンおどり踊れない(笑)

 

 

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.215g

千切りキャベツ193gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.215g)をかける。

 

同じ皿に添えたトマトの重量は74gでした。

 

・くるみ入り無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 と同じ作り方で、途中でくるみを入れました。

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量0.975g

 

 

 

 

昼食

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・和牛小間肉と白菜のめんつゆ煮 塩分1.0g

和牛の小間肉140gと、白菜139gをフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)と水大さじ1で煮ました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

・キャベツのゆかり和え 塩分0.4g

2月3日の残り。

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻和え 塩分0.215g

 2月3日の残り。食べきりました。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.615g

 

 

 

 

 

夕食

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・ブリの生姜ポン酢かけ 塩分0.203g

ブリ2切れの入ったパックを買ってきました。1切れを60g=2単位分になるように目指して切り、58g、62g、62gに切り分けました。

油をしいたフライパンで両面焼いてお皿に盛り付け、1皿につき 減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)とチューブの生姜1g(塩分0.003g)をいれた小皿を添えて、食べるときにかけてもらいました。

 

1皿あたりの塩分は 0.2g+0.003g=0.203g

 

同じお皿に盛り付けたトマトの重量は30gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。

 

・ほうれん草ともやしと人参の胡麻和え 塩分0.215g

ほうれん草118g、もやし100g、人参23gをそれぞれ茹でて水気をしぼり食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)と砂糖小さじ1と白ごまで和える。

4食分(夕食3皿分+翌日のお弁当1食分)にわけたので、

1食あたりの塩分は 0.86g÷4=0.215g

 

・白菜とシイタケの味噌汁 塩分0.8g

白菜207g、しいたけ2枚、水300mlとお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮る。具材が煮えたら、味噌20g(100gあたりの食塩相当量が9.9gと表記されているので20gでは1.98g)を溶かしいれ、ネギを散らして完成。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は (0.42+1.98g)÷3=0.8g

 

使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.218g

 

 

 

 

1日の塩分量3.808g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたポン酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。