この日は朝から1日家族でおでかけでした。
お昼ごはんはおでかけ先で食べることにしていたので、
朝食と夕食だけ作ることに。
夕食は、おでかけ日の定番「カレー」です。
家族もカレーでOKと言ったし、
塩分計算が簡単な上すぐ準備できるので
「疲れたから食べて帰るか…」という外食を予防でき
外食で塩分オーバーにならずに節約にもなるという一石二鳥。
「おでかけ日の夕食はカレー」は鉄板にしたい。
朝食
・みそ汁 塩分0.73g
アマノフーズの減塩みそ汁「なす」を使いました。
1個=1食当たりの食塩相当量が1.1gと表記されています。
玉ねぎ86g、豆苗49gを水300mlで煮て、2個=2食分（塩分2.2g）を溶かして完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.2g÷3=0.7333…≒0.73g
・おにぎり 塩分0g
無塩パンを焼いておらず、有塩パンは前日の10月18日に食べきり。
2種類のパンを我が家のホームベーカリーで焼くには合計11時間かかるのですが、
学校行事でバタバタしていて
「あ、パン焼くの忘れてた。」と気づいたのが18日の夜。
夜寝る前に無塩パンを仕掛けて翌朝までに完成させ、朝普通の食パンをコンビニに買いにいけば、いつも通りのパン朝食は準備できるのですが、
お出かけ先できっとパンを食べるだろうなぁ…と思って、朝食は白米にしました。
献立考えるのって、いろいろ先を読まないといけないですよね…
（世のお母さん方…ね？…(´Д⊂ヽ）
白米100gのおにぎり2個で、指示単位4単位分の白米。
塩などの味付けは一切していません。味付け海苔で食べます。
・味付け海苔12切5枚 塩分0.08g
こちらの商品。12切5枚入り1袋の食塩相当量が0.08gと表記されています。
・スクランブルエッグ 塩分0.27g
卵3個を割りほぐしたところに塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2）入れてよく混ぜたものを、油をしいたフライパンに流し込む。大きくかき混ぜて半熟状になったら火を止め、3皿に取り分ける。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.5g÷3=0.1666…≒0.17g
1皿につきケチャップ3g（塩分0.1g）をかける。
あわせて、 0.17g+0.1g=0.27g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
同じ皿に添えた野菜の重量は、トマトが65g、きゅうりが15gでした。
きゅうりはマヨネーズなどなにもつけず、そのままポリポリいただきました。
長女には何か言われるかなぁと思いきや、何も言われずポリポリ食べていました。
朝食 塩分量1.08g
きゅうりに何もつけていないことはクレームなしでしたが、
「今朝は果物なかったよね？( ﾟДﾟ)」と言われました。
ほんとだ、忘れてたわ…はよ言って…
昼食
おでかけ先で食べました。
やっぱりパン買って食べたヽ(´▽｀)ノ
昼食 塩分量不明
夕食
・ひき肉と野菜のカレー 塩分2.1g
豚ひき肉1パック322g≒8単位分で作ろうと思ったので、ひとり2単位分で4食分にしようと思いました。
人参1/2本78g、玉ねぎ1個179g、ピーマン2個49gをすべてみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒め合わせる。
水500mlで煮込み野菜がやわらかくなったら、カレールー4片（4食分）を溶かしいとろみが出るまで煮込んで完成。
使ったのはこちらの商品。1食当たりの食塩相当量が2.1gと表記されています。
・サラダ 塩分0.07g
夫の皿にのっている野菜の重量は、トマト57g、きゃべつときゅうり合わせて84g。
食塩不使用中華風ドレッシング小さじ2（塩分0.07g）をかけていただきました。
使ったのはこちらの商品。
1日摂取目安量20gあたり（小さじ4杯）の食塩相当量が0.14gと表記されています。
夕食 塩分量2.17g
1日の塩分量3.25g+昼食分
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・アマノフーズ 減塩うちのおみそ汁 「なす」
・食塩不使用 中華ドレッシング
