朝食
・たまごスープ 塩分1.0g
アマノフーズさんのたまごスープを使いました。
1個=1食当たりの食塩相当量が1.0gと表記されています。
ゆっくり煮込んでる暇がないなー、
お弁当の隙間埋め用に茹でていたブロッコリーと玉ねぎ使おうかなぁー
と思ったら
玉ねぎが1個しなくて、
その玉ねぎは夜のカレーに入れたかったので使わずになんとかしたいと思い
青梗菜を刻みました。
ブロッコリーは茹でたあとの重量で68g、青梗菜は生で88g。
3皿に分けるので全然野菜が足りません。（1人1食120g以上が目標）
昼と夜でなんとかカバーしよう。
そしてたんぱく質。
たまごスープだからたまごは入っているけど何単位分だかわからない。
冷蔵庫にあった330g≒3単位分の木綿豆腐をさいの目切りにして足しました。
これで1人1単位分は確実に確保。
最近のushio家では
アマノフーズさんの汁物を「2個=2食分で作って3皿にわける」
という技（？）をよく使うのですが、
豆腐が入ると少し薄味になるかもなぁと思い、
水350ml+3個（3食分、塩分3.0g）で作って、3皿に分けました。
なので、1皿あたりの塩分は1.0g。
豆腐が入ると薄味に感じたので3個で正解でした。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・梨
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.76g
スープの塩分が響いていますね…汗
昼食
・オムライス 塩分1.33g
皮なし鶏むね肉1枚分が209g≒2.6単位。3皿に分けたら1人0.87単位分。
一皿あたりに卵1個=1単位分で作った薄焼き卵を乗せるから、1人1.87単位。
昼食の表3の指示単位が2単位なので、まぁまぁ良しとします。
皮なしの鶏むね肉209gを小さ目のさいの目切りにし、耐熱ボウルに入れる。
塩ひとつまみ×2回（塩分1.0g）をふってラップをふんわりとかけ、
鶏肉に火が通るまでレンジで加熱。
ここまでやって次女の運動会へ。
次女の通う園は午前中ですべての演目が終わるのでお弁当なし。
なにこれすごくうれしいよヽ(´▽｀)ノ
帰宅してから、
タイマーで炊きあがっていた白米200g×3人前=600gと
鶏むね肉をフライパンで軽く炒め、
ケチャップ大さじ3=54g（塩分1.8g）で味付け。
白い部分がなくなるまで混ぜる。
小さ目のフライパンに、割りほぐした卵1個で薄焼き卵をつくり、
ケチャップライス1/3量を卵の上にのせ、
お皿にひっくり返して形を整える。
ケチャップ12g（塩分0.4g）を上にかけて、完成。
まずケチャップライスの部分の塩分が、
1人当たり （1.0g+1.8g）÷3=0.9333…≒0.93g
最後にかけたケチャップの分を足して、 0.93g+0.4g=1.33g
使ったのはこちら。大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
ケチャップライスの中に人参やピーマン玉ねぎを入れれば野菜が摂取できたのですが、
ピーマンはなし、
玉ねぎは夕食のカレーに使いたかったので、
人参と鶏肉のケチャップライスもなんだかなぁ…と思い
いさぎよく鶏肉だけのケチャップライスにしてみました。
長女には好評でした(´▽｀)
そして足りない野菜を補うべく、別メニューを作る。
・リーフレタス＆トマト 塩分0g
夫の皿にのっている野菜の重量は、リーフレタス5g、トマト50g。
リーフレタスはほんの少量なので、ドレッシングはかけません。
・コンソメスープ 塩分0.47g
大根198g、人参59gを小さいさいの目に切りにし、水300ml+減塩のコンソメキューブ1個（塩分1.4g）で煮ました。
これも朝のうちに作っておいたので、運動会から帰ってすぐ食べれた(´▽｀)
3皿に取り分けたので、塩分は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47g
使ったのはこちら。
固形キューブ1個あたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
昼食 塩分量1.88g
次女はマイペース、ゆっくりさん。
普段の生活とちがって
「みんなといっしょに」とか「みんなと同じ動きで」とかを要求される運動会は
できるのだろうか…と不安でしたが、
入園当時にはできなかった踊りが踊れるようになっていたり
（運動会前の整理体操のかわりに踊った。入園当初は棒立ちだった。）
午前中に何度も出番があったけれど
自分の出番では元気よく演技したり走ったりできていたし
年長さんがやっているときにはきちんと座って応援したり
パプリカ歌ったりしていました。
（今年は米津玄師の「パプリカ」使ってるとこ多そうですね＾＾）
成長っぷりに母は涙涙でした。
このまま次女のスピードでゆっくり成長していってほしいなと思います。
さて、そんな日の夕食。
疲れるだろうなぁと思ったのでカレーです。
外食しなかった私を褒めてやりたい。
夕食
・カレーライス 塩分2.0g
人参67g、玉ねぎ221g、皮つき鶏もも肉322g≒8単位分で3皿分を作りました。
使ったのはこちらの商品。
1皿分から作れる「らくわけトレー」を採用していて、1皿なら1個分と使えるので使いやすいです。
具材を炒めて、水380mlで煮、カレールー3皿分で味付けて3皿に取り分けました。
1皿あたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・サラダ 塩分0.07g
夫の皿にのっている野菜の重量は、リーフレタス＆きゅうりで（淡色野菜）37g、トマトで60gありました。
食塩不使用中華ドレッシングを小さじ2（塩分0.07g）かけました。
こちらの商品です。
1日摂取目安量20gあたり（小さじ4杯）の食塩相当量が0.14gと表記されています。
夕食 塩分量2.07g
1日の塩分量5.71g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
ふぃ～ギリギリ6g以内になりました(;'∀')
3食分の一人当たりの野菜摂取量は、376g。
1食120g、1日で360gの目標をなんとか超えましたヽ(´▽｀)ノ
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・AJINOMOTO 減塩コンソメ
・食塩不使用 中華ドレッシング
