ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年9月5日の減塩食の献立 *訂正あり

朝食

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・スライスきゅうり&カットトマト 塩分0.3g

夫の皿にのっているきゅうりの重量は68g、トマトの重量は57gありました。

きゅうりには、ジャネフのノンオイルドレッシング フレンチクリーミィ小さじ2(塩分0.3g)をかけています。

 

最近購入したジャネフのドレッシングシリーズが新しいパッケージに変わりまして、今まで「小さじ2あたりの食塩相当量…」と記載されていたのが、「1食10mlあたりの食塩相当量…」になっています。

 

* 9月21日訂正

正面のパッケージから少し外れたところに、

1食目安使用量10ml=小さじ2杯

小さじ2杯(10ml=10.5g)あたりの食塩相当量 0.3g

 と、きちんと表記されていました。

お詫びして訂正いたします。

 

 三島ゆかりといい、メーカーさんがちょこちょこ表示や塩分を変えてくるから気を付けないと…

 

この日使ったジャネフのノンオイルドレッシング フレンチクリーミィは、

10mlあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

スクランブルエッグ 塩分0.1g

 割りほぐした卵3個分をフライパンに流しいれ加熱。固まってきたら3皿に取り出す。

1皿につきケチャップ3g(塩分0.1g)をかけて、いただきます。

 

使ったのはこちらの商品。大さじ1杯(18g)あたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 -

 

・食パン+マービージャム 塩分0.7g

セブンイレブンの「耳までおいしいセブンブレット」という商品。6枚切り1枚分の食塩相当量が0.7gと表記されています。

ジャムはいつものこちら。

 

・キウイ

・コーヒー

朝食 塩分量1.14g

 

 

 

 

 

昼食

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・ピーマンの肉詰め 塩分0.41g

肉詰めのタネの分量はこちら。

□豚ひき肉337g≒8.425単位分

□卵1個=1単位分

□パン粉10g(塩分0.11g)

□牛乳15ml(塩分0.015g)

□塩ひとつまみ(塩分0.5g)

□コショウ少々

ナツメグ少々

すべてひとまとめにし、9個分(1個あたり約1単位と考えやすいよう)にしました。

1個当たりの食塩相当量は、

(0.11g+0.015g+0.5g)÷9=0.069444…≒0.07g とします。

 

ピーマンは2個、半分に切って種を出し、小麦粉(計量せず)をピーマンの内側にふるっておきました。

肉ダネ3個分(3単位分、塩分0.21g)を、ピーマン2個分=1/2サイズ4個分の中に詰めて、焼きました。

意外と全部入ってしまい、ここまでの塩分は0.21g。

お弁当に盛り付けてから、ケチャップ6g(塩分0.2g)をかけたので、全部の塩分は

0.21g+0.2g=0.41g

 

・キャベツのゆかり和え 塩分0.288g

9月2日の残り。

 

・きゅうりのポン酢炒め 塩分0.1g

9月3日のの残り。1食分(塩分0.2g)はお弁当に入らなかったので、1/2食分(塩分0.1g)を入れました。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.798g

ごめんなさい、面倒でパン粉分の白米は減らしていません。

 

 

 

 

 

夕食

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・鮭の焼いたもの 塩分0.5g

鮭3切れをフライパンで焼いて、3皿に取り出し、1切れにつき塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふりました。

夫の分の鮭の重量は95g=1.5単位分。夫の皿にのっているトマトの重量は32gありました。

 

・オクラとモロヘイヤのスープ 塩分0.67g

モロヘイヤの葉っぱ18gを茹でて水気を絞り細かく切る。オクラ104gも茹でて輪切りにする。

水300mlを沸かして創味シャンタン5g(塩分2.0g)を入れたところに、モロヘイヤとオクラを入れ混ぜて完成。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

使ったのはこちらの商品。5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 ・茹で野菜の玉ねぎポン酢和え 塩分0.4g

玉ねぎ112g、人参36g、青梗菜125gをぞれぞれ食べやすく切り、茹でて、水気を絞る。

4食分にわけて、1皿につき たっぷり玉ねぎポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかけました。

 

使ったのはこちらの商品。大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・白米200g

夕食 塩分量1.57g

 

 

 

 

1日の塩分量3.508g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

・減塩げんたぽん酢

 

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・ジャネフ ノンオイルドレッシング フレンチクリーミィ