この日から子供たちは学校、園がそれぞれ始まりました。
夏休み、長かったー(ノД`)・゜・。
PTA関連が多忙期に突入したのでまだまだ休めませんが、
1人で作業できる時間があるのがありがたい！
朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
「ほぼ毎朝作っている」とか言いながらここ最近全然作っていなかった、ushio家のスープが久々に出ました。
大量に野菜を刻む時間と気力がなかったんですよ(>_<)
一度刻んでしまえば数日楽ができるのはわかっているのですが…
帰省前に刻んで計量して冷凍していた野菜があったので、全部放り込んで作りました（笑）
・おにぎり 塩分0.08g
前日の9月1日はまだパンを焼く元気はなかったので、この日の主食も白米です。
白米100gだけで握ったおにぎりが2個で200g。塩はつけていません。
味付け海苔1袋（塩分0.08g）を巻いていただきました。
使ったのはこちらの商品。12切5枚1袋入りの食塩相当量が0.08gと表記されています。
・ダノンヨーグルト いちご1個 塩分0.07874g
果物を買いに行けていなかったので、近所のドラッグストアで果物代わりに買っておきました。4個パックになっているものです。
1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
31×2.54÷1000=0.07874g
こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。
ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト
こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。
・麦茶
次女の園が始まったので麦茶作りも再開。（次女以外は麦茶が好きでないので、夏休みは作らなかった）
朝食 塩分量0.85874g
昼食
・鶏むね肉とピーマンのケチャップ炒め 塩分1.27g
皮なしの鶏むね肉230g≒2.87単位、刻んで冷凍していたピーマン85gをフライパンで炒めて、ケチャップ大さじ1（塩分0.6g）+減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）で味付けしました。
2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.6g+1.3g）×2/3=1.2666…≒1.27g
使ったケチャップはこちら。大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・キャベツのゆかり和え 塩分0.288g
キャベツ227gを刻んで茹でて水気を絞り、ゆかり3g（塩分1.44g）で和える。
5食に分けたので、塩分は 1.44g÷5=0.288g
思ったより薄味だったので、もう1g増やせばよかったなぁ…
使ったのはこちらの商品。1gあたりの食塩相当量が0.48gと表記されています。
・もやしと青梗菜の中華和え 塩分0.215g
冷凍していた青梗菜50gともやし100gを茹でて水気を絞る。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）とごま油少々で和える。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.43g÷2=0.215g
・冷凍枝豆 塩分0.24g
いつもはブロッコリーとミニトマトを入れることろですが、買い物に行けておりません。代わりに、塩味つきの冷凍枝豆30gを隙間うめのために入れました。
100gあたりの食塩相当量が0.8gと表記されていたので、30gあたりの塩分は0.24g。
・白米200g
昼食 塩分量2.013g
ドラッグストアの材料と自家製冷凍食品で、なんとかお弁当と朝食が作れた！(´▽｀)
塩分2.0g超えたけどね！（汗 たぶん枝豆が響いるね…
そしてこの日、次女を園に送ってからようやく買い出しに行ってきましたよ。
買い出し日の夕食と言えば、刺身ですね！
夕食
・ハマチの刺身 塩分0.46g
夫の皿にはハマチ45g=1.5単位分をのせました。大根のツマは30g。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）とチューブのわさび1g（塩分0.03g）でいただきました。
塩分は 0.43g+0.03g=0.46g
使ったのはこちらの商品。10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・青梗菜と豆腐のスープ 塩分0.67g
冷凍していた青梗菜50gと絹豆腐140g=1単位を、水300ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・トマト 塩分0g
この1皿にのっているトマトの重量は87gありました。
・白米200g
夕食 塩分量1.13g
ハマチで1.5単位、絹豆腐で0.3単位、合わせて1.8単位と、指示の2単位には少し足りませんでした。
1日の塩分量4.00174g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
お昼は塩分が2g超えましたが、朝夕が少なかったのでなんとか6g以内に納めることができましたね。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
