朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・さくらんぼ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・チキンカツ 塩分0.635g
皮なしの鶏むね肉285g（≒3.5単位）を削ぎ切りにする。8枚になったので、3.5単位分のざっくり2/3（≒2単位分）=5枚分くらい？を夫のお弁当に入れる想定で作り始める。
小麦粉大さじ2→残った小麦粉を水に溶いたもの→パン粉15g（塩分0.165g）の順に衣をつけ、油で揚げる。
夫の5枚分でパン粉15gを全部使い切ったので、塩分0.165g。（残り3枚の鶏むね肉は三小麦粉をまぶしただけで揚げました。）
お弁当に盛り付けてから、ウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけたので、
塩分は 0.165g+0.47g=0.635g
使ったのはこちらの商品。大さじ1あたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1の塩分は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・オクラのおかかしょうゆ和え 塩分0.22g
6月24日の残り。
・キャベツのネギ塩胡麻和え 塩分0.125g
キャベツ150gをざく切りにして茹で、水気を絞る。ごま油小さじ1/2を回しかけ、塩ひとつまみ（塩分0.5g）をネギを散らして和える。
1/4が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.5g÷4=0.125g
・白米150g
白米と同じ表1の小麦粉、パン粉を使ったのでその分の白米を減らしましょう。
パン粉15gは食パン30g=1単位の半分だと自己判断して、0.5単位。
小麦粉大さじ2=1単位ですが、夫のチキンカツには半分ぐらい使ったかなぁ～とざっくり判断して、0.5単位。
合わせて1単位分の白米=50gを、昼食の指示単位4単位分の白米200gから引いて、150gと計算しました。
昼食 塩分量0.98g
夕食
・鮭の玉ねぎポン酢かけ 塩分0.6g
鮭3切れが入ったパックを購入。一番大きいので95g≒1.5単位分。これを夫の分にしました。
フライパンでもやし100gをさっと炒めて3皿に取り分けておく。同じフライパンで鮭を焼いて1皿1切れになるように3皿に盛り付け、1皿あたりたっぷりたまねぎポン酢大さじ1（塩分0.6g）をかける。
トロっとしたポン酢がよくからんで、おいしくいただきました。
使ったのはこちらの商品。大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
茹でたインゲン166gを食べやすく切り、減塩しょうゆ大さじ1（塩分0.43g）+砂糖大さじ1+黒すりごま適量で和えました。
4食分にわけたので、1食分の塩分は 0.43g÷4=0.1075g
・トマト 塩分0g
夫の皿のトマトの重量は100gありました。
・白米165g
いんげんは白米と同じ表1グループなので、いんげんの分の白米を減らしましょう。
茹でインゲン60g=1単位。166gの1/4を食べたと考えて、166g÷4=41.5g
41.5g=0.69166…≒0.7単位 白米1単位50gの0.7単位は35g。
夕食の指示単位4単位分の白米200g－35g＝165g と計算しました。
夕食 塩分量0.7075g
1日の塩分量3.1475g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
