ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年6月17日の減塩食の献立

朝食

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・目玉焼き&サラダ 塩分0.3g

卵1個分で作った目玉焼き。添えてあるサラダの重量は、キャベツ+レタス+きゅうりが合わせて50g、トマトが71gありました。

ジャネフのノンオイルドレッシング フレンチクリーミィ小さじ2(塩分0.3g)を野菜にかけて、目玉焼きには何もつけずにいだたきました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・ダノンヨーグルト ブルーベリー1個 塩分0.07874g
4個セットで売られているものです。

 

1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
 31×2.54÷1000=0.07874g 

 

こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。

ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト

こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。

ナトリウムを食塩量(塩分)換算する方法【簡単に!】

 

・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.13874g

 

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉とピーマンと玉ねぎのケチャップ炒め 塩分0.4075g

鶏むね肉(重量メモし忘れ)、玉ねぎ129g、ピーマン56gを油をしいたフライパンで炒め、ケチャップ18g=大さじ1(塩分0.6g)と減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.215g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.6g+0.215g)÷2=0.4075g

使ったのはこちらの商品。大さじ1(18g)あたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・きゅうりと大根のポン酢炒め 塩分0.4g

6月14日の残り。

ブロッコリーの茎と人参の胡麻和え 塩分0.2g

ブロッコリーの茎33g、人参20gの細切りを茹でて水気を切り、ジャネフのノンオイルドレッシング焙煎ごまを小さじ2(塩分0.4g)で和えました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.4g÷2=0.2g

使ったのはこちらの商品。小さじ2あたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・大根の漬物10g 塩分0.28g→

・白米200g

昼食 塩分量1.2875g

 

 

 

 

 

夕食

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・カツオのタタキ 塩分0.4g

カツオ240gの柵で買ってきました。夫の皿に2単位分=80gがのるように調整。

スライス玉ねぎ108gをレンジで加熱して(生の玉ねぎが苦手なので加熱しています)冷めたら水気を絞り、カツオとともに盛り付ける。刻んだ大葉(未計測)を散らし、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきました。

 

・みそ汁 塩分1.2g
ひかり味噌さんの減塩みそ汁を使いました。「油あげ」「長ねぎ」「とうふ」「わかめ」の4種類が入っていますが、すべて食塩相当量が1.2gと表記されています。この日どの種類を食べたのかメモがありませんが(前回もそうでしたが)、たぶん「どれを食べても塩分1.2gだからいいや(´▽`)」とメモを放棄したのだと思います。

 

みそ汁に足した具材は、大根90g、もやし100g、小松菜96gでした。

 

・トマト 塩分0g

・白米200g

夕食 塩分量1.6g

 

 

 

 

1日の塩分量4.02624g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

 ・減塩げんたぽん酢

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング フレンチクリーミィ

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング 焙煎ごま

 

 ・みそ汁 ふぅ

 

この日はたくさん減塩調味料を使いましたねぇ。