ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年6月8日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツの千切り274gを油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみを作り、3個の卵を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

使ったのはこちらの商品。大さじ1あたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。

 

同じ皿に添えられているトマトの重量は57gありました。

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・ダノン ブルーベリーヨーグルト1個 塩分0.07874g

4個パックで売られている商品です。

1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は

 31×2.54÷1000=0.07874g 

 

こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。

ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト

こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。

ナトリウムを食塩量(塩分)換算する方法【簡単に!】

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.30874g

 

 

 

 

昼食

この日の午前中は家族でおでかけでした。

12時過ぎには帰宅予定だったので朝食後にパパッと昼食を作っておいて、帰ったらすぐ食べれるように準備しておきました。

残りもの満載の昼食です。

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 ・鶏むね肉の玉ねぎドレッシング炒め 塩分0.2g

鶏むね肉242g(≒3単位分)を薄く削ぎ切りにしてフライパンで焼き、火が通ったらこちらのドレッシングを大さじ1(塩分0.6g)かけてさっと炒め合わせる。

 

トロっとしたドレッシングなので、鶏肉によく絡んでおいしかったです。

3皿に取り分けたので、1皿の塩分は 0.6g÷3=0.2g

 

・スパニッシュオムレツ 塩分0.59g

お弁当用にまとめて茹でておいたブロッコリーを(茹でた後の重量で)85g、玉ねぎ104g、ベーコン1枚(4枚の塩分が1.1gの商品なので、1枚の塩分は0.275g)を刻んだものを、卵3個を溶きほぐしたものの中に入れる。塩ひとつまみ3回(塩分0.5g×3回)で味付けし、熱したフライパンにすべて流し込んで焼く。

1/3切れずつわけたので、塩分は

(0.275g+1.5g)÷3=0.591666…≒0.59g と計算しました。

ケチャップもつけずに食べましたが、ちゃんと塩気が効いてふつうにいただけました。

 

・もやしのポン酢和え 塩分0.13g

6月7日の残り2/3(塩分0.4g)を3人で分けたので、1人当たりの塩分は

0.4g÷3=0.1333…≒0.13g

 

・ほうれん草と人参の海苔しょうゆ和え 塩分0.11g

6月7日の残り2/3(塩分0.34g)を3人で分けたので、1人当たりの塩分は

0.34g÷3=0.113333…≒0.11g

 

ミニトマト 

夫の皿にのっているミニトマトの重量は29gありました。

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六角形のお皿が夫、丸い大皿が長女、小さい丸皿のミニトマトが2個あるのが私、ミニトマト1個なのが次女。

ここまで盛り付けしておいて、帰宅してから

・白米200g

を添えて、昼食となりました。

見ての通り、副菜を「1/3に分けて~」というのもざっくりな感じで分けてます。

昼食 塩分量1.03g

 

 

 

夕食

用事でおでかけした日と買い出しの日が重なると献立を考えるのが面倒で、だいたい「刺身」が登場するushio家です(笑)

この日は、柵を切る&大根のつまを作るという作業さえも放棄しました(´▽`)

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・刺身 塩分0.46g

お刺身4点盛りのパックを買ってきました。夫の皿にのっているのは、マグロ31g(0.5単位)、サーモン15g(≒0.4単位)、ブリ15g(0.5単位)、イカ13g(≒0.1単位)。

だいたい1.5単位くらいでしょうか。

大根のつまは、重量をはかり忘れのようです(メモが見当たらず)。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)でいただきました。

使ったのはこちらの商品。10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

・みそ汁 塩分1.2g

ひかり味噌さんの減塩みそ汁を使いました。「油あげ」「長ねぎ」「とうふ」「わかめ」の4種類が入っていますが、すべて食塩相当量が1.2gと表記されています。

この日の夕食ではどれを食べたのか、メモし忘れてます(;'∀')

 

足した具材は細切りにした大根216gのみ。

 

・トマト 塩分0g

夫の皿に盛りつけたトマトの重量は81gありました。

このトマトとみそ汁に加えた大根で「1食の野菜摂取量120g以上」はクリアです。

・白米200g

夕食 塩分量1.66g

 

 

 

 

1日の塩分量3.99874g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

よく外食せずにがんばったな私(ノД`)・゜・。

(この翌日にお出かけ先で食事をいただく予定になっていたので、ぐっと耐えました)

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・みそ汁 ふぅ