朝食
・目玉焼きと野菜 塩分0.4g
1人あたり卵1個で目玉焼き。添えたのはレタス38g、トマト81g。レタスに、ジャネフのノンオイルドレッシング サウザン小さじ2（塩分0.4g）をかけて、目玉焼きには何もつけずにいただきました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.16g
昼食
・牛丼 塩分1.3g
牛小間肉140gと玉ねぎ1/2個74gのスライスを、水70ml+みりん50ml+減塩しょうゆ30ml（塩分2.6g）で煮ました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は2.6g÷2=1.3g
・ピーマンのめんつゆ和え 塩分0.325g
ピーマン78gを細切りにしたものを茹でて水気をとり、めんつゆ小さじ2（塩分0.65g）で和える。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.65g÷2=0.325g
使ったのはこちらの商品。100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。
・白菜のポン酢和え 塩分0.2g
白菜198gを食べやすく切り茹でて水気を絞る。減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）で和える。
1/3が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.6g÷３=0.2g
・白米200g
昼食 塩分量1.825g
夕食
・豚しゃぶサラダ 塩分0.8g
しゃぶしゃぶ用の豚肉（重量をメモし忘れ）を茹でて氷水にさらし水気を拭いておく。
夫の皿に盛りつけた野菜の重量は、リーフレタス25g、サラダ菜19g、きゅうり34g、トマト44g。最後に豚肉を盛り付け、ジャネフのノンオイルドレッシング焙煎ごま小さじ4（塩分0.8g）をかけていただきました。
使ったのはこちらの商品。小さじ２あたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。
・小松菜のおかか和え 塩分0.437g
小松菜1/2袋（重量をメモし忘れ）を茹でて水気を絞り食べやすく切る。3皿に取り分けて、1皿につきかつおぶし1/3袋（塩分0.007g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけていただく。
1皿あたりの塩分は、 0.007g+0.43g=0.437g
使ったのはこちらの商品。1袋2gの食塩相当量が0.02gと表記されています。
1皿あたり1袋2gの1/3を使ったので、 0.02g÷2=0.0066666…≒0.007gとしました。
・白米200g
夕食 塩分量1.237g
1日の塩分量4.222g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
・減塩げんたぽん酢
・ノンオイルドレッシング サウザン
・ノンオイルドレッシング 焙煎ごま
