ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年5月13日の減塩食の献立

朝食

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・目玉焼きと野菜 塩分0.4g

1人あたり卵1個で目玉焼き。添えたのはレタス38g、トマト81g。レタスに、ジャネフのノンオイルドレッシング サウザン小さじ2(塩分0.4g)をかけて、目玉焼きには何もつけずにいただきました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.16g

 

 

 

 

昼食

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・牛丼 塩分1.3g

小間肉140gと玉ねぎ1/2個74gのスライスを、水70ml+みりん50ml+減塩しょうゆ30ml(塩分2.6g)で煮ました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は2.6g÷2=1.3g

・ピーマンのめんつゆ和え 塩分0.325g

ピーマン78gを細切りにしたものを茹でて水気をとり、めんつゆ小さじ2(塩分0.65g)で和える。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.65g÷2=0.325g

使ったのはこちらの商品。100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。

 

・白菜のポン酢和え 塩分0.2g

白菜198gを食べやすく切り茹でて水気を絞る。減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和える。

1/3が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.6g÷3=0.2g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.825g

 

 

 

 

 

夕食

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・豚しゃぶサラダ 塩分0.8g

しゃぶしゃぶ用の豚肉(重量をメモし忘れ)を茹でて氷水にさらし水気を拭いておく。

夫の皿に盛りつけた野菜の重量は、リーフレタス25g、サラダ菜19g、きゅうり34g、トマト44g。最後に豚肉を盛り付け、ジャネフのノンオイルドレッシング焙煎ごま小さじ4(塩分0.8g)をかけていただきました。

使ったのはこちらの商品。小さじ2あたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。

 

・小松菜のおかか和え 塩分0.437g

小松菜1/2袋(重量をメモし忘れ)を茹でて水気を絞り食べやすく切る。3皿に取り分けて、1皿につきかつおぶし1/3袋(塩分0.007g)と減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけていただく。

1皿あたりの塩分は、 0.007g+0.43g=0.437g

使ったのはこちらの商品。1袋2gの食塩相当量が0.02gと表記されています。

1皿あたり1袋2gの1/3を使ったので、 0.02g÷2=0.0066666…≒0.007gとしました。

 

・白米200g

夕食 塩分量1.237g

 

 

 

 

1日の塩分量4.222g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・ノンオイルドレッシング サウザン

 

 

・ノンオイルドレッシング 焙煎ごま