この日からこどもたちも通常運転。
母は羽根を伸ばす…ことはできず、PTAのお仕事やら銀行周りやらでそれはそれは大忙しでした。
うん、ま、そんなもんだよね。(´▽｀)
朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・ブドウ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・豚肉ともやしの塩炒め 塩分0.67g
豚もも肉213g（3.5単位分）ともやし100gをフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）で味付けしました。
2/3が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.0g×2/3＝0.6666…≒0.67g
・ピーマンのおかかポン酢和え 塩分0.14g
前日ののこり。
・キャベツのゆかり和え 塩分0.27g
前日ののこり。
・白米200g
昼食 塩分量1.08g
夕食
・豚肉のおろし和え 塩分0.6g
豚肉（部位と重量メモ忘れ）に片栗粉大さじ1をまぶして油をしたフライパンでカリっと焼き、3皿に盛りつける。大根223gをおろして3皿に取り分け、1皿につき減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）をかける。
帰宅が遅くなる夫のだけ別皿に大根おろしを入れ、食べる直前に豚肉にのせて食べてもらいました。
・もやしのスープ 塩分0.64g
もやし100gを、水300mlと「お塩控えめのほんだし」3g（塩分0.42g）でさっと煮、塩ひとつまみ3回（塩分0.5g×3回）をふって塩気を足し、ネギを散らす。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は （0.42g＋1.5g）÷3＝0.64g
1g未満の薄味スープだけど、ネギが香ってくれるおかげで食べづらさはないかな。
「お塩控えめのほんだし」はこちらの商品。1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・トマト 塩分0g
・白米192g
白米と同じ表1グループの片栗粉を使っているので、その分の白米を減らしましょう。
片栗粉大さじ1＝1/2単位を3等分したので、夫の白米は1/6単位減らしたらよいと考えて
白米1単位50gの1/6は8.33…g。
夕食の指示単位4単位200g－8g＝192g と計算しました。
夕食 塩分量1.24g
1日の塩分量3.78g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・減塩げんたぽん酢
