ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年4月3日の減塩食の献立、と春休みの子どもの昼ごはん

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

 牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・豚肉の生姜焼き 塩分0.655g

豚もも肉243g(≒4単位分)と玉ねぎ112gを油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+みりん小さじ2+チューブの生姜1g(塩分0.01g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は(1.3g+0.01g)÷2=0.655g

使った生姜はこちらの商品。10gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

・小松菜のポン酢和え 塩分0.2g

小松菜1/2袋113gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で味付けをする。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は0.4g÷2=0.2g

・キャベツのおかかしょうゆ和え 塩分0.22g

キャベツ296gを刻んだものを茹でて、水気を絞る。かつおぶし1パック2g(塩分0.02g)と減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)で味付け。

全量を6食分に分けたので、1食当たりの塩分は (0.02g+1.3g)÷6=0.22g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.075g

 

絶賛春休み中だった子供たち。

私とこどもたちのお昼ご飯は、夫のお弁当作りの残りをそのままお皿に載せて、あとはおにぎりを足すだけの簡単な昼食です。 

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 夫のお弁当と別メニューを作るパワーはないなぁ…

 

 

 

夕食

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・刺身 塩分0.46g

夫の皿にのっているのは、マグロ11g(≒0.2単位)、サーモン54g(≒1.3単位)、ブリ30g(1単位)、甘エビ8g(≒0.1単位)。

脂肪の多いサーモンとブリがあれば2単位は超えちゃうんですね。

お刺身は食べやすいからついつい食べ過ぎるけど、気を付けないとなー。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)で食べました。

使ったわさびはこちらの商品。10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

・みそ汁 塩分1.0g

アマノフーズさんの「塩分25%かっと 減塩うちのおみそ汁 野菜」を使っています。

1食当たりの食塩相当量は1.0gと表記されています。

 

 水400mlに大根157g、キャベツ109g、長ネギの白い部分52gを入れて煮、インスタント味噌汁の入った椀に注いでできあがり。

・トマト 塩分0g

この1皿のトマトの重量は75gでした。

みそ汁があっても、副菜に塩分0gのトマトを添えると、塩分を2g以内に抑えられるし1食の野菜の摂取量120gの目標も達成できます。

家族がトマト好きでよかった…(ノД`)・゜・。

・白米200g

夕食 塩分量1.46g

 

 

 

 

1日の塩分量3.995g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

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