朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
ジャム出し忘れて画像にはありませんが、食べるときに夫が出してくれました（笑）
・ダノン いちご味 塩分0.07874g
1パックのナトリウム量が31㎎と表記されていたので、
塩分に換算すると 31㎎×2.54÷1000＝0.07874g
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.53874g
昼食
・鶏モモ肉の焼いたもの 塩分0.5g
鶏もも肉1枚230g（皮付きなので40g=1単位、230g≒5.8単位）を食べやすく切り、フ来パンで焼きました。
半分を夫のお弁当箱に盛り付け、最後に塩ひとつまみ（塩分0.5g）をふりかけました。
・パプリカのドレッシング和え 塩分0.3g 前日の残り
・ほうれん草の胡麻和え 塩分0.43g 前日の残り
・白米200g
昼食 塩分量1.23g
夕食
揚げ方失敗で衣が所々はげているのはお見逃し下さい（笑）
・タラのフライ 塩分0.47g
タラ3切れ（1切れ100g=1単位）に、小麦粉大さじ1をまぶし、残った小麦粉を水で溶いたものをつけ、パン粉20g（塩分0.3g）をまとわせて油で揚げました。
ウスターソース小さじ1（塩分0.47g）を別皿に準備し、食べるときにかけていただきます。一緒にリーフレタス10g、トマト27gを添えました。
使ったのはこちらのウスターソース。大さじ1の食塩相当量が1.4gと表記されています。小さじ1は 1.4g÷3=0.466…≒0.47gと計算しました。
・大根と人参と油揚げの煮物 塩分0.65g
大根323g、人参95g、油あげ60g（=1単位）をそれぞれ同じ大きさの短冊切りにする。油をしいた鍋で具材を炒め、減塩しょうゆ大さじ3（塩分3.9g）+砂糖大さじ1+みりん大さじ1と水をひたひたになるまで入れ、汁けがなくなるまで煮る。
6食分にわけたので、1食分の塩分は 3.9g÷6=0.65g
はじめは減塩しょうゆ大さじ2で煮ていたのですが、味見をするとすごく薄味に感じて大さじ1を追加しました。そうしたら完成品がちょっと濃く感じる・・・難しいね。
タラが1人1単位分しかなかったので油あげを足したのですが、けっきょく1単位を6等分にしたので、夕食のメニューで約1.2単位分しかたんぱく質がなかったですね。
ちょっと失敗です。
ごぼう124gは皮をこそげ落として細切りにし、さっと茹でて水気を切る。ジャネフのノンオイルドレッシング焙煎胡麻を小さじ4（塩分0.8g）かける。
4食分に分けたので 1食分の塩分は 0.8g÷4=0.2g
使ったのはこちらの商品。小さじ2の食塩相当量が0.4gと表記されています。
・白米180g
白米と同じ表1グループのパン粉と小麦粉を使ったので、その分の白米を減らします。
小麦粉は大さじ1で0.5単位。
パン粉は、パン30g=1単位なのでパン粉20g=パン20g=0.7単位と考えました。（食品交換表にはパン粉の記載が見当たらなかったので、私が勝手にパン粉=パンとしました。）
あわせて 0.5単位+0.7単位=1.2単位 それを3皿分にわけるので0.4単位。
白米1単位50gの0.4単位分=20gを、夕食の指示単位4単位200gから引いて、180g。
夕食 塩分量1.32g
1日の塩分量4.08874g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
・ジャネフ ノンオイルドレッシング和風
・ジャネフ ノンオイルドレッシング焙煎ごま
