朝食
・目玉焼き＆焼きブロッコリー 塩分0.43g
大きいブロッコリーの1/2株177gを小房に切る。油をしいたフライパンに卵3個とブロッコリーを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけました。
カットトマトは重量65gありました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・パン屋さんで買ったパン 塩分不明
中身はチョコクリームだったかコーヒークリームだったか…忘れました。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量0.59g+パン屋さんのパン
この朝食をみた長女、
「あー、今日の朝ごはんの野菜は私の好きなブロッコリーとトマトだー。
うれしいー。」
と喜んでいました。
え、ブロッコリーが好きだったなんて初耳ですよ母は。( ﾟДﾟ)
昼食
この日午前中に私と長女2人で用事にでかけたので、次女は夫に遊びに連れて行ってもらいました。
昼食も出先で食べたもらいました。何を食べたのかは不明なので、塩分も不明です。
昼食 塩分量不明
夕食
・カレードリア 塩分2.61g
先週作ったカレーの残りを冷凍していました。解凍してチーズをトッピングしてドリアにしました。
カレー1食分の塩分は2.1g。
ミックスチーズ100gの食塩相当量が1.7gと表記されていたので、夫のお皿にトッピングした30gの塩分は、 0.17g×3=0.51g
合わせて、 2.1g+0.51g=2.61g
カレーのジャガイモは前回全部食べきってしまっているので、この日は白米200gでドリアを作りました。
・サラダ 塩分0.07g
夫の皿にのっているのは、リーフレタス25g、パプリカ28g、トマト75g、茹でて割いたマグロ80g（≒1.3単位）。食塩不使用 中華ドレッシング小さじ2（塩分0.07g）をかけていただきました。
夕食 塩分量2.68g
1日の塩分量3.27g+パン屋さんのパン+昼食分
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
・食塩不使用 中華ドレッシング