お久しぶりの更新になります！
新年度のPTAの、役員ではないのですがその下につく委員の書記になりまして、
3月に入ってから急に忙しくなりました。
パソコンの前に座っているときはPTAの書類と向き合っております（汗
夫も仕事が忙しく休日出勤が続き
出勤時間が1時間早くなって朝5時半には朝食を食べるようになったり、
長女が「パソコンがしたい（NHKのビットワールドという番組にネタを投稿したい←ビットワールドって何？って方はググってね）」と言い早朝5時からパソコンを占領されたり
※次女が起きているときはパソコン作業はできないので
パソコンを使いたいなら早起きしましょう、というのが我が家のルール。
私も朝4時からブログ書いてます。夫は次女が寝た後にパソコン作業。
なかなかブログ更新にあてる時間がありません。
毎日ご飯を作って写真も残してはいるのですが…(´Д⊂ヽ
なんとか隙間時間を見つけて更新していきます(>_<)
2月の献立の反省は今はどーしてもできないので、3月とまとめてやりたいと思います！
朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作っています。200mlの食塩相当量が0.2gと表示されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・豚肉と野菜のケチャップ炒め 塩分1.07g
豚もも肉158g、ピーマン2個36g、玉ねぎ1個138gを油をしいたフライパンで炒め、ケチャップ大さじ1（塩分0.6g）+塩ひとつまみを2回（塩分0.5g×2回）で味付けしました。
全体の2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は（0.6g+1.0g）×2/3=1.0666…≒1.07g
豚もも肉は60g=1単位なので2単位必要な夫には120g入れたいところですが、全体の2/3を入れて105gということは1.5単位は入ったかなーと。
不足のたんぱく質は夕食で補充できれば。
・きゅうりと人参の酢の物 塩分0.3g
2月26日の夕食で食べたものの残り。1食分（塩分0.3g）は入らなかったので、1/2食分（塩分0.15g）入れました。
これくらい日が経った方が酢が馴染んでおいしい。
・キャベツと小松菜のおかかしょうゆ和え 塩分0.435g 前日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.805g
この日はPTA関連で昼過ぎまで予定が詰まっていたので
朝のうちに夕食を完成させておきました。
朝の明るい光が差し込む窓辺で、できたてほやほやのぶり大根の湯気が美しいです（笑）
夕食
・ぶり大根 塩分0.87g
ブリ3切れ（1切れ87g≒3単位）は半分に、大根406gは3㎝厚の半月切りにし、水300ml+砂糖・みりん・酒各大さじ1と1/2+減塩しょうゆ大さじ2（塩分2.6g）といっしょに圧力鍋で煮ました。
圧力鍋だとあっという間。最後、蓋を開けて煮汁が半分になるまで煮詰めました。
3皿に分けたので、塩分は 2.6g÷3=0.8666…≒0.87g
・かぼちゃの塩蒸し 塩分0.3g
かぼちゃ196gを食べやすく切り砂糖を全体にまぶしてしばらく置く。水気が出たら、かぼちゃが半分くらい浸るまで水を足し、蓋をして火をつける。沸騰したら蓋をずらして、かぼちゃが柔らかくなって水気がなくなるまで加熱。
3皿に取り分け、1皿につき塩少々（塩分0.3g）をかけました。
塩だけでもおいしくいただきました。
・小松菜とハムの炒め物 塩分0.145g
小松菜140gは3㎝長さに切る。ハム1枚10g（塩分0.22g）を細切りにする。油をしいたフライパンで小松菜とハムをさっと炒め、減塩しょうゆ小さじ1/2（塩分0.215g）をまわしかける。
3皿にわけたので、塩分は （0.22g+0.215g）÷3=0.145g
・白米165g
白米と同じ表1グループのかぼちゃがありますので、その分白米を減らしていきます。
夫がかぼちゃ196gの1/3を食べたとして65g。90g=1単位なので、65gは約0.7単位。
白米1単位=50gの0.7単位分は35g。
夕食の指示単位4単位200gから35gをひいて165g、と計算しました。
夕食 塩分量1.315g
お弁当はたんぱく質不足でしたが夕食ではたんぱく質が1単位多かったので、1日トータルで考えるとOKかな。
1日の塩分量4.58g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
