朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が2.0gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
昼食
・鶏むね肉の照り焼き 塩分0.65g
鶏むね肉1枚276gを食べやすく切り、小麦粉大さじ1を全体にまぶしてフライパンで焼く。減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）+砂糖小さじ2で味付けしました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.65g。
鶏むね肉（皮なし）は80g=1単位。1枚276gの半分は138g≒1.5単位ってところでしょうか。ちょっと足りなかったですね。
・きゅうりとツナの和えもの 塩分0.3g 前日の残り
あ、ツナも表3のたんぱく質でした。まぐろ水煮缶だと80g=1単位。1缶70gを4食に分けたから、1/4単位より少ないくらいでしょうか。
鶏むね肉と合わせても2単位に少し足らなかったですね。
・青梗菜のポン酢和え 塩分0.3g
青梗菜1束129gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）をかける。半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.6g÷2=0.3g
・ブロッコリー塩分
・白米200g
昼食 塩分量1.25g
夕食
・サバのおろしポン酢 塩分0.4g
サバ半身2枚の骨を取り、夫の分は80g=2単位になるように計量して切る。それ以外は食べやすく切る。油をしいたフライパンでナス2本183gを焼いて取り出した後、サバを焼く。大根120gをおろしがねですりおろす。
お皿に、ナス、大根、サバの順に盛り付け、別皿に減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）を添えて、食べるときにかける。
うーーん、ちょっと味が薄まった感じ。醤油の方が合ったかもしれません。
・スナップエンドウ 塩分0.27g
スナップエンドウ180gを、筋取りして茹でる。マヨネーズ大さじ1（塩分0.27g）をつけて食べる。茹でてから時間がたっているのでシワシワですね。
・トマト72g 塩分0g
・白米150g
スナップエンドウは緑黄色野菜かなぁと思って調べたのですが、私の持っている食品交換表には載っていませんでした。でも、エンドウ豆やインゲン豆が表1の白米と同じグループのようなのでスナップエンドウも表1だろうと推測して、白米を減らすことに。
エンドウ豆（茹で）は60g=1単位。スナップエンドウ180g（茹でる前の重量ですが）を3皿に分けたので、1人60gで1単位分と考えました。
白米も1単位＝50gを引いて、4単位200g－1単位50g＝150gにしました。
夕食 塩分量0.67g
1日の塩分量3.38g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
