この日は体調がだいぶ回復して、長時間立って作業ができるようになりました。
前日まで敷きっぱなしだった布団もあげて、活動再開です。
久々に3食自炊できました。
朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・バナナ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの塩分が0.2gと表記してあるので120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.46g
アオハタのジャムを食べきりました。
いつも食べていたマービージャムが届いていたので、この日から食べ始めます。
そこで衝撃の事実が。
このマービージャムに「1本13gあたりの食塩相当量0.001g」と表記されているではありませんか。
ええーーー！ぜんっぜん確認してなかったぁぁーー(ノД`)・゜・。
いや、まてよ。アオハタのジャムを使うときに
「大さじ1の塩分が0.00254gだからもう0gでいこう♪(´▽｀)ノ」って言ってるね。
アオハタのジャムを使い始めた日の記事↓
夫は1食につきマービージャム1本（塩分0.001g）ではなく半分（塩分0.0005g）しか使わないので、もう塩分0gってことでいいですか？（笑）
塩分は0gということにします。
ゆるくてすみません。
口にするものは全部塩分がないか確認する癖をつけよう…
昼食
・豚肉ともやしとニラの炒め物 塩分0.7g
豚もも肉180g、ニラ46g、もやし100gをフライパンで炒めて、オイスターソース小さじ2（塩分1.4g）で味付けしました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.4g÷2=0.7g
モモ肉180gの半分だから90g。モモ肉は60gで1単位だから、指示単位の2単位=120gにちょっと足りなかったですね。
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g 前日の残り
・キャベツのおかかしょうゆ和え 塩分0.225g
キャベツ59gを刻んだものを茹でて水気をしぼる。かつおぶし1/2袋（塩分0.01g）と減塩しょうゆ小さじ1/2（塩分0.215g）で和える。
全部入ったので、塩分は0.01g+0.215g=0.225g
かつおぶしはこちら。1袋2gの食塩相当量が0.02gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量1.125g
夕食
だいぶ動けるようになったもののまだ過信は禁物なので、晩御飯が完成した午前中のうちに撮影しておきました。ずいぶん明るいですね（笑）
・赤魚の煮つけ 塩分0.87g
赤魚の1切れの重量は98gでした。赤魚は80gで1単位なので、たんぱく質のもう1単位分は他のメニューで補うことにします。
フライパンに水200ml+減塩しょうゆ大さじ2（塩分2.6g）+砂糖大さじ1/2+みりん大さじ1+酒大さじ1を入れ煮立ったら、赤魚3切れを入れる。スプーンで表面に煮汁を何回かかけたら落し蓋をして煮る。
3皿に取り分けたので、塩分は 2.6g÷3=0.8666…≒0.87g
・きゅうりとツナの和えもの 塩分0.3g
きゅうり2本160gの輪切りに塩1gをふってしばらく置く。水気を絞って、食塩無添加ツナ1缶（塩分0.2g）を和える。
4皿に取り分けたので、塩分は（1g+0.2g）÷4=0.3g
使ったのはこちらの商品。1缶70g（液汁含む）の食塩相当量が0.2gです。
・豆腐と青梗菜と玉ねぎのスープ 塩分0.67g
木綿豆腐1パック125g、青梗菜1束119g、玉ねぎ小1個79gを、水400ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
木綿豆腐1パック125gのものしかありませんでした。木綿は100g=1単位。125gを3皿で
分けると約40gで1/2単位くらい。赤魚とあわせてもたんぱく質は少し足りないかなぁという感じになってしまいました。
・白米200g
夕食 塩分量1.84g
1日の塩分量4.425g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
