朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
キャベツ186gの細切りを、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作って卵3個を割り落とす。蓋をして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に盛りつけて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかける。
キャベツが焦げました(;´Д｀)
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+アオハタのいちごジャム 塩分0.6g
・みかん
・コーヒー
朝食 塩分量1.07g
昼食
・豚ロース肉とピーマンの塩炒め 塩分0.5g
トンテキ用の豚ロース肉1枚107g。豚ロースは40g=1単位なので107gは2.5単位くらい。
少し多いですが、夕食で調整しましょう。このお肉は、小食の次女も一人で1枚分食べてしまうので3枚入り1パックを全部使うことにします。
では作り方。
豚ロース3枚は食べやすく切る。ピーマン2個50gは細切り。油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみを3回（塩分0.5g×3回）で味付け。
夫のお弁当には1/3を入れたので、塩分は0.5g。
・キャベツと人参のおかか和え 塩分0.1125g 前々日の残り
・白菜と人参のめんつゆ炒め 塩分0.4875g 前日の残り
見た目も味もよく似た2品がお弁当に入ることになりました。献立失敗！(ノД`)・゜・。
でもあらたに1品作る時間はなかったので、いつもと配置を変えて、肉を真ん中にして野菜の副菜2品を離しました。焦ったーーー（汗
・白米200g
昼食 塩分量1.1g
夕食
・ハマチの刺身 塩分0.43g
ハマチの刺身は切ってあるものを買ってきました。ハマチは30g=1単位。夕食の指示単位は2単位=60gなので、計量しながらお皿に並べていきました。
別皿に、減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）を添えています。
・スープ 塩分0.67g
キャベツ153g、にんじん32gを食べやすく切り、水400ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。お弁当用に茹でておいたブロッコリーが少し残っていたので最後に投入。3皿に取り分けて、1皿分の塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
・トマト 塩分0g
この1皿で重量は63gありました。
・白米200g
夕食 塩分量1.1g
1日の塩分量3.27g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
