ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年12月5日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・みかん

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

昼食

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・サバの竜田揚げ 塩分0.435g

サバ半身×2枚を食べやすく切り、減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)+酒小さじ2+チューブの生姜1g(塩分0.01g)を入れたボウルに漬ける。片栗粉20gをまぶして、油で揚げる。

半分が夫のお弁当に入ったので、(0.86g+0.01g)÷2=0.435g

 

・キャベツと小松菜の胡麻ドレ和え 前日の残り 塩分0.2g

・ピーマンのマヨポン酢和え 塩分0.145g

ピーマン66gを細切りにして茹でて水気を切る。マヨネーズ小さじ1(重量5g、塩分0.09g)と減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)で和える。

半分が夫のお弁当に入ったので、(0.09g+0.2g)÷2=0.145g

使ったのはこちらのマヨネーズ。大さじ1の食塩相当量は0.27gと表示されています。

 

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米175g

片栗粉20gの半分が夫のお弁当に入ったとして、片栗粉10gは1/2単位なので、白米も1/2単位25gを、4単位200gから引いて、175g。と計算しました。

昼食 塩分量0.78g

 

 

 

 

夕食

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・豚肉とカブの葉の塩炒め 塩分0.5g

豚肉300gとカブの葉87gを刻んだものを、油をしいたフライパンで炒める。塩ひとつまみ×3回(塩分0.5g×3回)で味付けする。

3皿にわけたので、1皿あたりの塩分は0.5g。

 

・きゅうりのマヨネーズ和え 塩分0.09g

きゅうり88gを輪切りにして、マヨネーズ大さじ1(塩分0.27g)で和えました。

3皿に盛りつけたので、1皿あたりの塩分は0.09g。

マヨネーズだけで味付けなので、あっさりさっぱり薄味です。

 

・カブと人参の酢の物 塩分0.3g

皮を剝いたカブ138gと人参55gをスライスして、塩少々4回(塩分0.3g×4回)+酢大さじ2+砂糖大さじ1でつくった調味液に漬け込む。

朝つくっておいて夕食に食べたので、よく味がしみこんでいました。

4食にわけたので、1食分の塩分は0.3g。

 

・白米200g

夕食 塩分量0.89g

 

 

 

 

1日の塩分量3.01g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

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