朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・コーヒー
朝食 塩分量1.34g
昼食
・ナスと鶏もも肉のめんつゆ炒め 塩分0.4875g
ナス2本（重量はかり忘れ）と鶏もも肉１枚330gを、油をしいたフライパンで焼きました。めんつゆ大さじ1（塩分0.975g）と水大さじ1をまわしかけて味付けしました。
半分が夫のお弁当に入ったので、0.975g÷2＝0.4875g
・ほうれん草の海苔和え 塩分0.29g
ほうれん草174gを茹でて水気を絞って、食べやすく切る。板海苔1/2枚（塩分0.1g）をちぎったものと、減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.86g）を和える。
3食にわけたので、1食当たりの塩分量は0.28666…≒0.29g
・キャベツのゆかり和え 塩分0.14g
キャベツ122gを切って茹でて水気を絞る。ゆかり1g（塩分0.41g）を和える。
3食分に分けたので、1食当たりの塩分量は0.13666…≒0.14g
・白米200g
昼食 塩分量0.9175g
夕食
・ブリの生姜醤油かけ 塩分0.44g
ブリ3切れ（1切れの重量76g）を油をしいたフライパンで焼きました。
小松菜116gを茹でて水気を絞ったものを一緒に盛り付けて、ショウガ1g（塩分0.01g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）を混ぜたものを、ブリと小松菜両方にかけました。塩分は0.43g+0.01g=0.44g
・トマト 塩分0g
重量は49gでした。
・きゅうりの醤油和え 塩分0.43g
きゅうり2本204g をビニール袋に入れて、叩く。そこに減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）を入れて、空気を抜いてしばらく置く。
3皿に盛りつけて、すりごまをかける。1皿あたりの塩分量は1.3g÷3=0.4333…≒0.43g。
きゅうりを叩く、ごまをする、は次女がお手伝いしてくれました。
3歳児、こういうの好きですよねー。
叩いても叩いてもきゅうりが崩れなくて、最終的に包丁を使いました。
・白米200g
夕食 塩分量0.87g
1日の塩分量3.1275g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
