ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年11月8日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・みかん1個

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

 

昼食

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鶏もも肉のから揚げ 塩分0.5g

鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切り、全体に塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2)をかける。小麦粉大さじ1を薄くまぶし、油で揚げる。

全部で10個できて、夫のお弁当には半分の5個入ったので塩分は0.5gということで。

 

・小松菜と油揚げの卵とじ 前日の失敗作 塩分0.45g

 

・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.27g

ピーマン60gを細切りにしたものを茹でて水気を切る。塩昆布4g(塩分0.8g)で和える。

3食分にわけたので、1食分の塩分は 0.8g÷3=0.2666…≒0.27g

塩昆布はこちらのものを使いました。

1袋28gの塩分量は5.6gです。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米187g

小麦粉大さじ1で1/2単位。その半分が夫のお弁当に入ったとして、1/4単位。

白米50gの1/4は12.5g。4単位200gから13g引いて、187g。

昼食 塩分量0.95g

 

 

 

 

 

 

夕食

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・豚肉の焼いたもの 塩分0.5g

豚のステーキ肉3枚を、油をしいたフライパンで焼きました。1皿につき塩ひとつまみ(塩分0.5g)かけました。

 

・トマト 塩分0g

画像のトマトの重量は41gでした。

 

・ナスと玉ねぎのコンソメスープ 塩分0.6g

皮を剝いたナス137g、玉ねぎ104gを、水300mlとコンソメ1袋(塩分1.8g)で煮ました。3皿にわけたので、1皿あたりの塩分量は0.6g。

 使ったのはこちらのコンソメスープ。

 

 

・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.43g

ほうれん草140gと人参81は、それぞれ茹でて水気を絞る。

減塩しょうゆ小さじ4(塩分0.43×4)と砂糖小さじ4とすりごまで和える。

4食分にわけたので、1食当たりの塩分は0.43g。

 

・白米200g

夕食 塩分量1.53g

 

 

 

1日の塩分量3.82g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp