朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん1個
・コーヒー
朝食 塩分量1.34g
昼食
・鶏もも肉のから揚げ 塩分0.5g
鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切り、全体に塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2)をかける。小麦粉大さじ1を薄くまぶし、油で揚げる。
全部で10個できて、夫のお弁当には半分の5個入ったので塩分は0.5gということで。
・小松菜と油揚げの卵とじ 前日の失敗作 塩分0.45g
・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.27g
ピーマン60gを細切りにしたものを茹でて水気を切る。塩昆布4g(塩分0.8g)で和える。
3食分にわけたので、1食分の塩分は 0.8g÷3=0.2666…≒0.27g
塩昆布はこちらのものを使いました。
1袋28gの塩分量は5.6gです。
・白米187g
小麦粉大さじ1で1/2単位。その半分が夫のお弁当に入ったとして、1/4単位。
白米50gの1/4は12.5g。4単位200gから13g引いて、187g。
昼食 塩分量0.95g
夕食
・豚肉の焼いたもの 塩分0.5g
豚のステーキ肉3枚を、油をしいたフライパンで焼きました。1皿につき塩ひとつまみ(塩分0.5g)かけました。
・トマト 塩分0g
画像のトマトの重量は41gでした。
・ナスと玉ねぎのコンソメスープ 塩分0.6g
皮を剝いたナス137g、玉ねぎ104gを、水300mlとコンソメ1袋(塩分1.8g)で煮ました。3皿にわけたので、1皿あたりの塩分量は0.6g。
使ったのはこちらのコンソメスープ。
・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.43g
ほうれん草140gと人参81は、それぞれ茹でて水気を絞る。
減塩しょうゆ小さじ4(塩分0.43×4)と砂糖小さじ4とすりごまで和える。
4食分にわけたので、1食当たりの塩分は0.43g。
・白米200g
夕食 塩分量1.53g
1日の塩分量3.82g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
<今回の調理に使った減塩調味料>