ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年11月3日の減塩食の献立 

この日の夫はいつものように早朝からドライブ。

朝食は不要とのことだったので準備せず

朝9時くらいに帰宅して

子供たちをつれて再びおでかけしていきました。

忙しいね。

 

昼食は出先で食べたので、作っていません。

 

 

夕食

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・カツオのたたき 塩分0.4g

玉ねぎ139gをスライスし、耐熱皿にいれて加熱。さらに水にさらして水気を絞って、3皿に取り分ける。(私が生の玉ねぎの辛さが苦手なので加熱してます。水にさらして水気を絞るだけでOKです。)

カツオのたたきの柵221gを切り、玉ねぎの上にのせる。

減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)+ニンニク少量を混ぜたものを添え、食べるときにかける。

 

翌日が休みなので、ニンニクを入れたぽん酢でいただきました。

ぽん酢だけで食べるのとはまた別物ですね。

長女はおいしかったと言っていました。

 

・トマト塩分0g

この1皿で重量は66gありました。

 

・みそ汁 塩分1.0g

永谷園さんの、こちらの減塩味噌汁を使いました。

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塩分は、具材によって違います。

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1食の塩分1.0gの「揚げなす」「なめこ」「とうふ」を使いました。

インスタントの味噌汁の具材は本当に少ないので、自分で具を足します。

今回は青梗菜120g 、白菜113gを足しました。

我が家のインスタント味噌汁の作り方はこちら。

2018年4月7日の減塩食の献立 「国立循環器病研究センターのおいしい減塩野菜おみそ汁」を食べました - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

うん、「減塩の味噌汁だねぇ」という感じ。

定食についてくるみそ汁よりは確実に薄いです。

ushio家の家族は普通においしくいただきました。

外食したときに出てくるみそ汁はもう塩っ辛くて全然飲めなくなりました…

汁物なら塩分が1.0gあれば充分食べれるなぁと思えます。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.4g

 

 

 

1日の塩分量1.4g+朝食、昼食分

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>