ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年11月2日の減塩食の献立

朝食 

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 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・りんご

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

昼食

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 ・鶏もも肉と青梗菜の塩炒め 塩分0.5g

鶏モモ肉1枚(重量はかり忘れ)、青梗菜1株104gを食べやすく切る。ごま油をしいたフライパンで炒め塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付けしました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.5g。

 

・小松菜、人参、キャベツのしょうゆ和え 前日の残り 塩分0.215g

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

オクラ1袋(重量はかり忘れ)を茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で和えました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.2g。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.915g

 

 

 

 

夕食

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 ・タラと野菜の揚げ漬け 塩分0.87g

ナス133g、さつまいも1本(重量はかり忘れ)、タラ3切れは片栗粉大さじ1をまぶして、油で揚げる。3皿に盛りつける。

水240ml+減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)+みりん大さじ1+酒大さじ1を小鍋に入れて煮たてたものを、3皿に分けてかける。

1皿あたりの塩分は、2.6g÷3=0.8666…≒0.87g

 

・大根ときゅうりのサラダ 塩分0.4g

大根ときゅうり合わせて168gを3皿に取り分け、1皿につきノンオイルドレッシング焙煎胡麻を小さじ2(塩分0.4g)を添える。

 

・ほうれん草のぽん酢和え 塩分0.13g

ほうれん草156gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)とすり胡麻をかけて和える。

3皿に分けたので、1皿分の塩分量は0.4g÷3=0.1333…≒0.13g

 

 ・白米192g

タラ3切れにまぶした片栗粉が大さじ1で1/2単位。1人分にすると1/6単位。

白米を1/6単位減らして…1単位50g÷6=8.333…g

白米4単位200gー8g=192g

あぁメンドウ…いるかなこの計算…(;´Д`)

夕食 塩分量1.4g

 

 

 

1日の塩分量3.655g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

この日は計量忘れが多数!!

次女の就園関係のことで朝からバッタバッタしてました…(汗

来年の4月になれば、次女が就園するので

平日に「夢の自分時間」が生まれる予定です。

保護者の活動が多いと有名な園なのでドキドキしていますが(笑)

平日に1人で美容院に行けることが今から楽しみです。

がんばれあと半年!

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp