ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年10月23日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20181027224444j:plain

 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・キウイ

・コーヒー

朝食 塩分1.34g

この日も夜中のセキで寝付けず早起きできませんでした。

一応みんなが起きてくるまでに朝食の準備は完成できるのだけど、バッタバタです(汗

 

 

 

 

 

昼食

いつもと違う場所で撮影。

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 ・鶏肉とピーマンともやしの塩炒め 塩分0.5g

鶏むね肉296gを食べやすく切る。もやし63gは細切り。もやし100gは水洗い。材料を油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付け。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.5g。

 

・キャベツのゆかり和え 前日の残り 塩分0.205g

 

・青梗菜の醤油和え 塩分0.215g

青梗菜1株129gを茹でて水気を絞り、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)で和える。

半分が夫のお弁当箱に入ったので、塩分は0.215g。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.92g

 

 

 

 

 

夕食

前日に夫が食べ損ねた夕食をそのまま出しました。ズボラ主婦です(´▽`)ノ。

2018年10月22日の減塩食の献立 夫、夕食を食べ損ねました。 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

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 ・サワラのマヨネーズ焼き 塩分0.57g

アルミホイルの上にサワラ80g、かぼちゃ40gとピーマン30gをのせる。サワラの上に、マヨネーズ大さじ1(塩分0.27g、重量で15g)しぼり、コショウをふって、オーブントースターに入れて焼く。ピーマンとかぼちゃにも塩少々(塩分0.3g)を振る。

1人分の塩分は0.27g+0.3g=0.57g。 同じものをあと2個作る。

 

焼いたらマヨネーズが少しとろけてくれるかと思ったら、絞り出した形そのまんまでした。なんて不格好な(笑)

 

・きゅうりの胡麻塩和え 塩分0.5g

きゅうり210gをビニール袋に入れ、すりこぎで叩いて、食べやすい大きさにする。塩1gを入れて揉みこみ、しばらく置く。皿にわけてから、胡麻をふる。 

4皿にわけたので、1皿分の塩分量は0.5g。

塩が効いているところと全然塩味がないところと、まだらでした。失敗。

あと、ごまはすりごまにすればもうちょっと塩味がまとってくれた気がします。

 

・トマト 塩分0g

重量は71gでした。

 

・白米175g

白米と同じ表1グループのかぼちゃ40gは、約1/2単位(90gで1単位)。なので、白米を1/2単位(25g)減らして、200gー25g=175g

 

夕食 塩分量1.07g

 

 

 

1日の塩分量3.33g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp