ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年10月10日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20181011054039j:plain

 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 ・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・リンゴ

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

次女がリンゴが食べたいというので買ってきたのですが、

梨好きでリンゴはサンふじしか受け入れない長女は1切れ食べて

「おいしくない。いらない。」と申しました。

あーはいはい( ゚Д゚)

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20181011054055j:plain

 ・豚肉と小松菜とエリンギのオイスターソース炒め 塩分0.7g

豚肉300g、エリンギ(重量はからず)、小松菜80gを、油をしいたフライパンで炒めて

オイスターソース小さじ2(塩分1.4g)で味付けしました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は1.4g÷2=0.7g

 

・もやしのゆかり和え 前日の残り 塩分0.205g

・小松菜の海苔しょうゆ和え 前日の残り 塩分0.44g

 あら、小松菜がかぶってますね(汗

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.345g

 

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20181011054151j:plain

 ・鮭の焼いたもの 塩分0.3g

生鮭を、オリーブオイルをしいたフライパンに入れて火をつけ、弱火でじっくり焼きました。いっしょにブロッコリーも並べて焼き、3皿にわけて盛り付けてから、一皿につき塩少々(塩分0.3g)を全体にかけました。

ブロッコリーは茹でるよりこうやって焼いたほうが好きです。

 

・トマト 塩分0g

この皿にのっているのは重量44gです。

 

・ナスとひき肉の炒め物 塩分0.65g

ナス2本327gを食べやすく切る。

油をしいたフライパンに、豚ひき肉150gとしょうがをいれて炒めて、ナスを投入。

全体に油が回ったら、水大さじ2+減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)+砂糖大さじ1+みりん大さじ1+酒大さじ1で味をつけながら煮る。

4食分にわけたので、1食当たりの塩分量は 2.6g÷4=0.65g

 

・白米200g

夕食 塩分量0.95g

 

 

1日の塩分量3.635g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

毎日夕食は魚ばかり(給食で魚が出た時はお肉、というルール)のため

長女からまた魚~?と文句をよく言われるので

「魚+ひき肉にすれば文句はあるまい」と思っていたら

「え?またひき肉なの?」と長女。

給食で 野菜とひき肉を和えたものが出たんだってさっ( ゚Д゚)