ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年9月27日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180929051024j:plain

 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・バナナ1本+プレーンヨーグルト+はちみつ

・コーヒー

画像にはないですが、すでに夫が先に起きてコーヒーを飲みながらテレビ鑑賞していました。

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20180929051044j:plain

 ・鶏むね肉の竜田揚げ 塩分0.65g

鶏むね肉1枚を切って、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と酒大さじ1の中にしばらく漬けておく。

片栗粉をまぶして、油で揚げる。

半量は夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

鶏むね肉1枚に対して大さじ1のしょうゆは多かったです…小さじ2くらいにしよう。

 

・ほうれん草のしょうゆ和え 前日の残り 塩分0.215g

・きゃべつのゆかり和え これで食べきった 塩分0.14g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.005g

 あ、片栗粉の重量を量るのを忘れてた。白米減らしてないね(汗

 

 

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180929051102j:plain

 ・ハマチの刺身  塩分0.215g

ハマチの重量は量っていません。大根のつまは一人40g。減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.215g)で食べました。

小さじ1/2でなんとかギリギリ食べれました…

 

・みそ汁 塩分1.2g

 こちらの味噌汁です。

足した具材は、白菜218gと油揚げ30g。作り方はこちら↓

2018年4月7日の減塩食の献立 「国立循環器病研究センターのおいしい減塩野菜おみそ汁」を食べました - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

・マカロニサラダ 塩分0.32g

中途半端に残っていたマカロニを消費するために作りました。でもマカロニの重量をはかるのをわすれました…

キャベツ150gと人参71gの千切りを茹でて水気を絞ったもの、マカロニ、ハム40g(塩分1.1g)、マヨネーズ大さじ3(塩分0.27g×3)、コショウ少々を混ぜ合わせました。

6食分にわけたので、1食当たりの塩分量は(1.1g+0.81g)÷6=0.3183…≒0.32g

ミニトマト37gものせました。

 

・白米185g

マカロニ食べたので白米減らさないといけないのですが、マカロニの重量を量っていないので、200gより2口分ぐらい減らして180gにしました。

 

夕食 塩分量1.735g

 

 

1日の塩分量4.08g

 

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp