朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・メロン
・カフェオレ（牛乳120ml）
朝食 塩分量1.34g
昼食
この日は長女もお弁当。
リクエストを聞くと「ししゃも」と。
小4女子のお弁当箱に、再びししゃもが入ります。
2018年6月14日の減塩食の献立 ししゃもが好きな小4女子のお弁当 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
「おいしかったけど、顔の部分が苦かった」って。ごめんね。
夫のお弁当はししゃもではなく鶏むね肉を。
・鶏むね肉の塩焼き 塩分0.5g
鶏むね肉1枚310gを削ぎ切りし、塩ひとつまみを2回（塩分0.5g×2）を振って揉みこむ。
油をしいたフライパンに鶏肉を入れて焼く。
小麦粉をまぶしてから焼こうと思っていたのに、すっかり忘れていました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分0.5g。
先に塩をすると、まんべんなく塩が付いている気がする…
・もやしのゆかり和え 9/17に作ったもの 食べきった 塩分0.205g
・青梗菜のおかかポン酢和え 9/17に作ったもの 食べきった 塩分0.155g
・きゃべつと人参と小松菜のめんつゆ和え 塩分0.325g
前日の残りです。
長女と夫のお弁当に入れたものを合わせると1食分くらい。だから、めんつゆは小さじ1/2（塩分0.325g）といところかな。
・ウインナー1本 塩分0.4g
ウインナー100gで食塩相当量2.0gと表示されていました。1本で20gあったので、1本分の塩分量は0.4g。フライパンで炒めました。
・白米200g
昼食 塩分量1.585g
夕食
・イサキの焼いたもの 塩分0.5ｇ
イサキを魚焼きグリルで焼きました。また焼き過ぎたね。火を消してからもグリルにいれたままだったのがいけないな。
お皿に盛り付けてから塩ひとつまみ（塩分0.5g）をかけました。
・ピーマンの塩昆布和え 塩分0.47g
ピーマン124gを細切りにして茹でて水気を絞る。塩昆布を7gいれて和える。
1袋28gの食塩相当量が5.6gなので、7gの塩分量は1.4g。
それを3皿に分けたので、1皿分の塩分は 1.4g÷3=0.4666…≒0.47g
とっても濃い味になりました。塩昆布、もう少し量をへらしても大丈夫だな。
使ったのはこちらの塩昆布。
塩昆布大好き次女は、ピーマンをよけて塩昆布ばっかり食べていたので
「3歳だから3回食べよーねー( ﾟДﾟ)ｱｰﾝ」とピーマンも一緒に食べさせました。
・モロヘイヤと玉ねぎのスープ 塩分0.77g
モロヘイヤ47gを茹でて水気を絞り、刻んでおく。
玉ねぎ小1個147gをスライスして、水300ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）+塩少々（塩分0.3g）の中に入れ、煮ました。
玉ねぎに火が通ったらモロヘイヤを入れてひと混ぜして完成。
3皿にわけたので、1皿分の塩分は （2.0g+0.3g）÷3=0.7666…≒0.77g
「創味シャンタン5gと塩少々」の味付けで充分おいしくいただけました。
モロヘイヤが多くて、口の中が葉っぱだらけになりました(;´Д｀)
・トマト84g 塩分0g
・白米200g
夕食 塩分量1.74g
1日の塩分量4.665g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
長女は甘い卵焼きが好き、夫と次女は出汁入りの卵焼きが好き。
朝から2種類焼いている元気はなかったので、卵焼きは長女のみ。
甘い卵焼きと知らずに、つまみぐいした次女の眉間にしわが入ったのには笑った。
