朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン +バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・コーヒー
・バナナ1本+プレーンヨーグルト100g
朝食 塩分量1.34g
昼食
・豚肉とナスのポン酢炒め 塩分0.3g
豚肉178gとナス184gをフライパンで炒めて、減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）で味付け。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分0.3g。
・キャベツと小松菜のしょうゆ和え 塩分0.29g
キャベツ109g、小松菜98gはそれぞれ茹でて水気を絞る。茹でた野菜と減塩しょうゆ小さじ2（0.87g）で和える。
全量の1/3がお弁当に入ったので、塩分は0.87g÷3=0.29g。
・オクラのめんつゆ和え 塩分0.325g
オクラ一袋（重量量り忘れ）を茹でて小口切りにし、めんつゆ小さじ2（塩分0.65g）で和えました。
その半量がお弁当に入ったので、塩分は0.65÷2=0.325g。
・白米200g
昼食 塩分量0.915g
夕食
・鮭のマヨネーズ焼き 塩分0.27g
ピーマン77g、玉ねぎ68gをみじん切りにしたものを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱。
粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ3（大さじ1の食塩相当量は0.27g×3杯）を入れて混ぜる。
ushio家が今使っているのはこちらのマヨネーズ。近所のお店で取り扱っているマヨネーズの中では一番塩分が少ないので、いつもこれを買います。
生鮭3切れに酒を振って、クッキングシートを敷いた天板に並べて、オーブントースターで10分焼く。マヨネーズソースを乗せてさらに5分焼く。
鮭一切れ分に対してマヨネーズを大さじ1使ったと考えて、塩分は0.27g。
この「マヨネーズ+野菜のみじん切り」、3歳の次女に好評です。
ほんとに野菜を食べない子ですが、これにすると「もっと食べる！」と言います。
・れんこんと人参のきんぴら 塩分0.43g
レンコン145gは穴に対して縦に切ってスティック状に切る。人参70gは太い千切り。
ごま油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）とみりん大さじ1で味付け。
3皿に分けたので、1皿分の塩分は1.3g÷3=0.4333…≒0.43g
・トマト 塩分0g
重量は82gでした。
・冷ややっこのモロヘイヤかけ 塩分0.325g
鮭が1切れ60gと小さかったので（鮭60gで1単位）、同じ「表3：魚介、肉、卵、チーズ、大豆とその製品」のグループからもう1品増やそうと、豆腐のメニューを追加しました。
絹豆腐150g（140gで1単位）に、モロヘイヤ8gを茹でて刻んだものをのせ、めんつゆ小さじ1（塩分0.325g）を小皿に準備し、食べる前にかけてもらいました。
・白米 175g
レンコンは、白米と同じ「表1：穀物、いも、炭水化物の多い野菜と種実、豆」に分類されます。レンコン120gで1単位。
レンコンのきんぴらに使った145gのうち1/3の約48gが夫の分と考えると、レンコンをだいたい1/3単位食べたことになる。
なので白米を1/3単位減らす…と計算しているうちに面倒になったので、白米は1/2単位の25g減らしました。
200g（4単位）－25g（1/2単位）=175g
夕食 塩分量1.025g
この日の夕食は、いつもの塩分と重量の計測に加えて、生鮭やレンコンの1単位の重量を調べて、表1を1/2単位減らして表3を1単位なにか増やして…と考えないといけなかったので、すんごい頭を使って疲れました…(ノД`)・゜・。
近所のお店では、お魚はだいたい1切れが2単位くらいの重量で売ってることが多いんですけど、今回はちょっと小さかったみたいです（ああ、だから安かったのね）。
1日の塩分量3.28g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
