朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.8g
ホームベーカリーで焼いたパンではなく、ヤマザキの6枚切りの食パンです。
1枚あたりの食塩相当量は0.8gと明記されていました。
これで食べきりましたー。
私と子供たちで帰省している間、夫だけで過ごす日が1週間あったので
無塩食パンを1週間分と、このヤマザキの食パン6枚切りを1袋買って
冷凍庫に入れておきました。
でも、帰省から帰ってきたら全然減っていない = 食べていない。
朝ごはん、何を食べてたんだろうねー。
・スイカ
・カフェオレ
朝食 塩分量1.54g
昼食
・鶏むね肉のケチャップ和え 塩分0.4g
鶏むね肉1枚を削ぎ切りにして小麦粉をまぶしてからフライパンで焼く。ケチャップ大さじ1(塩分0.6g)で味付け。
この2/3が夫のお弁当箱に入ったので、塩分は 0.6g×2/3=0.4g。
相変わらず隙間はブロッコリーで詰める。
・キャベツのゆかり和え 昨日の残り 塩分0.27g
・ほうれん草のポン酢和え 昨日の残り 塩分0.2g
・白米200g
昼食 塩分量0.87g
鶏肉は、先に塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふってから焼いても、
まだ1食の塩分2gまで余裕がありそうね。
夕食
・シイラとナスのソテー 塩分0.5g
シイラの切り身とナス189gをフライパンで焼いて盛り付け、全体に塩ひとつまみ(塩分0.5g)とこしょうをふって味付け。
・スライストマト 塩分0g
1皿の重量は74gでした。
・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.325g
ほうれん草153gを茹でて水気を絞って切る。人参70gは細切りにして茹でて水気を絞る。減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と砂糖小さじ2とごま適量で和える。
4食分にしたので、1食分の塩分量は 1.3g÷4=0.325g
・白米200g
夕食 塩分量0.825g
1日の塩分量 3.235g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
<今回の調理に使った減塩調味料>