朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・スイカ
・カフェオレ
朝食 塩分量1.34g
昼食
・ハンバーグ 塩分0.543g
前日の「ピーマンの肉詰め」を作ったときの肉だねで、作りました。
2018年6月26日の減塩食の献立 いままでカットわかめの塩分を計算していなかった - ゆるい減塩生活をつづるブログ
残った半量でハンバーグです。
肉だねの塩分量は0.305g。5個にまとめてフライパンで焼き、ケチャップ大さじ1(塩分0.6g)+水大さじ1をまぜたものをフライパンに流し込んでからませました。
5個のうち3個が夫のお弁当に入ったので、
(0.305g+0.6g)×3/5=0.543g
・オクラのしょうゆ和え 昨日の残り食べきった 塩分0.2g
・青梗菜のポン酢和え 昨日の残り食べきった 塩分0.2g
・白米200g
昼食 塩分量0.943g
夕食
・ブリの照り焼き 塩分0.4g
ブリ3切れをフライパンで焼き、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)+砂糖大さじ1で味付けしました。1切れ当たりの塩分量は0.4g。
白ネギ1本60gも一緒に焼きました。
・ほうれん草と玉ねぎとたまごのめんつゆ炒め 塩分0.325g
ほうれん草103gは茹でて水気を絞って食べやすくカット。玉ねぎ120gもカット。
溶いた卵2個をフライパンで炒って一旦とりだす。フライパンに玉ねぎを入れて火が通るまで炒めたら、茹でたほうれん草、炒り卵を戻しいれ、めんつゆ大さじ1(塩分0.975g)で味付けしました。
3皿にわけたので、1皿分の塩分量は0.325g。
使ったのはこちらのめんつゆ。100mlあたりの塩分量6.5gです。
・トマト 塩分0g
重量はこの1皿で68g。
・とうもろこし 塩分0g
皮付きのままレンジでチンしたもの。重量は芯付で82g。1/2単位より少し多めかな。
・白米170g
とうもろこしが1/2単位ちょいあったので、白米を200gから1/2単位分(25g)よりちょい多めに減らしました。
多いのかい減らしたのかい。というツッコミが聞こえました。
175gよりも少し(5g程度)減らしました、ということです。
夕食 塩分量0.725g
1日の塩分量3.008g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
<今回の調理に使った減塩調味料>