朝食
・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g
・無塩食パン+バター 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・いよかん
・カフェオレ
朝食 塩分量1.34g
毎朝6時半ごろに撮影しています。だんだん夜が明けるのが早くなってきて、自然光で写真が撮れるのがうれしいです。(だんぜんおいしそうに見える)
長女(小4)はやっぱりいよかんがお気に召さない様子。1個食べて、もういらないと。
むー、それでなくても朝食はこのメニューで固定なのに
果物も限定されてくるじゃないかー。
昼食
昼食は不要とのことで、お弁当つくらず。
夕食
・さわらのレンジ蒸し 塩分0.4g
お湯で戻した乾燥わかめの上に、さわらを1切れおいて、ねぎをかけて、ラップをして2分加熱。減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきます。
レンジで加熱してラップをはずすと、ねぎとわかめのいい香りがします!
最初、減塩ポン酢小さじ1だけかけたところ、長女から「これ味ないよ」とクレームが。
小さじ2に増量しましたら、「これ、さっぱりして私の好きな味」と申しておりました。
・ほうれん草とキャベツのおかかしょうゆ和え 塩分0.48g
ほうれん草90gとキャベツ190gを茹でて、水気を絞って切る。小皿に一人分ずつ盛って(野菜全量の1/4くらい)、かつおぶし1g(塩分0.05g)+減塩醤油小さじ1(塩分0.43g)をかけていただきました。
・きゅうりの胡麻塩和え 塩分0.3g
きゅうり300gをビニル袋に入れて綿棒でたたき、そこに塩少々(塩分0.3g)を6回かけました。ビニル袋の上から揉んでしばらく置いておき、食べるときに小皿にもって(全量の1/6)すりごまをかけていただきました。
水分をしっかり切ってなかったので水っぽかった…失敗です。
3食分は食べたので、残り3食分は明日ポン酢かしょうゆをかけて食べようかなぁ。
・白米200g
夕食 塩分量1.18g
1日の塩分量2.52g+昼食分
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。
<今回の調理に使った減塩調味料>
寺岡家の減塩醤油
減塩げんたぽん酢