引越し前に買いだめしていた、いつものフードケアさんの天然低塩しょうゆを使い切りました。
先日、無塩ドットコムさんでいろいろな減塩調味料を購入していた中から「寺岡家の減塩醤油」を使うことにしてみます。
寺岡家の減塩醤油のHPはこちら
我が家に来たのは300ml。
塩分を確認しましょう。
大さじ１（15ml）あたりの塩分量で表示してあります。
大さじ1（15ml）あたり食塩相当量1.3g。
その表示の横に、
小さじ1=0.43g
小さじ2=0.86g
と記入します。
いちいち毎回計算するのが面倒で。。。
これやっとくと日々の調理のストレスが激減するような気がします！
さっそく4月5日から使い始めたのですが、フードケアさんの天然低塩しょうゆより塩分が効いてます。
フードケアさん 天然低塩しょうゆ の塩分量は
100gあたりの食塩相当量6.2g
5gあたりの食塩相当量0.3g
※小さじ1（5㏄）・・・約5.5g
ということは、小さじ１（5.5g）＞5g=0.3g …小さじ１の食塩相当量はだいたい0.33gくらいってことにして…
比較すると
寺岡家の減塩醤油 小さじ1 食塩相当量0.43g
天然低塩しょうゆ 小さじ1 食塩相当量0.33g
なるほど、寺岡家のほうが少し塩気があると思ったら、やっぱり食塩も若干多かったんですね。
今後、いままでと同じように調理してみて
味の濃さはどうか？塩分量のトータルはどうなるのか？を確認してみたいと思います。
