朝食
・キャベツの人参の巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツの千切り181g、人参の細切り40gを、油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は48gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯の塩分は、1.4g÷3=0.466…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120lmで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・鶏もも肉の照り焼き 塩分0.43g
キャベツの千切り47gをフライパンで軽く炒め、鶏肉を詰める場所に盛り付けておく。
皮付の鶏もも肉1枚265g≒6.6単位分を食べやすい大きさに切り、フライパンで焼く。火が通ったら、フライパンの油を拭き取って、減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.86g）+砂糖小さじ1を入れて照りよく焼く。
6単位分あるので1/3を入れる=2単位分、ということにしたかったのですが、2単位分だとお弁当箱がスッカスカになってしまったので、半分=3単位分を入れました(;´Д｀)
指示単位オーバーです(ノД`)・゜・。
塩分は 0.86g÷2=0.43g
・ナスのおかかポン酢和え 塩分0.205g
12月11日の残り。
・ほうれん草の胡麻和え 塩分0.215g
12月11日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量0.85g
夕食
・サワラと小松菜と葱の蒸し焼き 生姜醤油かけ 塩分0.433g
サワラを1皿につき1単位分=40gになるよう目指して切って、40g、40g、39gになりました。うまく切れたな(´▽｀)
小松菜122g、ネギ37gを食べやすく切り、ごま油をしいたフライパンに入れてさっと炒める。その上に、サワラ3切れを乗せ、酒大さじ1をふりかけて蓋をし、弱火で加熱する。
サワラに火が通ったら3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）+チューブの生姜1g（塩分0.003g）をかけていただきました。
1皿の塩分は、 0.43g+0.003g=0.433g
使ったのはこちらの商品。
10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。
・豆腐と野菜のスープ 塩分0.67g
この日、賞味期限が近付いていた豆腐1丁をどうしても使いたくて具沢山のスープにしました。
木綿豆腐1丁300g=3単位を食べやすい大きさに切ったもの、キャベツ97g、豆苗58gを、水250ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮る。
3皿にとりわけたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.103g
豆腐が1人1単位分、サワラが1人1単位分で、きれいに1人2単位分になりました。
あれ？でも、お昼に3単位分食べたから1単位分でよかったんじゃない？…
…と思ったけど、
仕事を終えて疲れて帰ってきて
「一切れが小さなサワラと野菜の蒸し焼き」か
「豆腐がメインのスープ」か
どちらかしか夕食のお膳になかったら、
ちょっとがっかりしますよね…(´▽｀;)
独身時代の20代の私だったら、どちらか1品でも全然OKだけどね(´▽｀)
当時は何でもいいから空腹を満たせればよかったし、
あっさりしてカロリーが少なそうなメニューだから
パパっと食べてすぐ寝ても罪悪感がなさそうだしね。
指示単位を守りながらの献立は むずかしーーー(´Д⊂ヽ
1日の塩分量3.183g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
